動手做麻辣魚片[9P]5.39.217.766 B, k5 {6 E- z, J9 q8 C
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動手做麻辣魚片[9P]
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成品：
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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3 q4 y# R4 T& N8 A8 c# I0 m 做法：
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( M" T3 R& X9 t u2 Q/ \+ l公仔箱論壇 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。tvb now,tvbnow,bttvb) O5 ^0 z5 p( u- Y, f& A
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1 T# I) `# R: c" S( |. F v; `- W" } 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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- F: n+ F8 }& W( F. K( t' G公仔箱論壇 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- _1 p: W2 _# ?6 `$ a! n" |: u% p
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' w7 M6 t* a/ t3 Q" g& ] 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。 * v& i7 @1 g0 ` e% `1 J! x
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& a, Q9 V% @! @# B4 otvb now,tvbnow,bttvb 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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