動手做麻辣魚片[9P]5.39.217.76! X$ k9 l4 z2 v* d$ U [
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動手做麻辣魚片[9P]# o- U, b! k4 F" J7 r T& K
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b' [* Z# D" {# @# G& J 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]7 L1 S* o* G$ V5 s
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) q; p& D+ j% y7 Stvb now,tvbnow,bttvb 做法： 3 q" [; i7 N1 n. u* d9 L
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。( z& Z* {: `8 |2 H
# i7 E5 ~9 o3 j1 Z6 G! h: M公仔箱論壇  : C ?: S6 Q5 a- _, V
) _0 J' y" f8 ]% C4 E9 }! c% J1 ?. \ 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 公仔箱論壇: n8 I: e- x' g/ n3 B8 F
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' w" j; ^3 n2 @0 D, I' D 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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8 c5 W% i, y; x, |* ?公仔箱論壇 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。公仔箱論壇8 l6 w9 @4 M- t5 [+ U
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7 ^/ E! n1 u4 ~5 t+ g2 d' {5.39.217.76 下油辣椒、花椒粉鏟勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r# V2 [: C+ \" y5 B6 l
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 公仔箱論壇 ]3 R- B7 \, u8 Y3 N. P
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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