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料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許9 _( y4 d& g, X `$ w* T1 H
) |3 P: z* h& U4 Q. k$ N. Z" w, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o: |" T# O3 c/ x做法
& c3 C# k3 R! v1 r- x& t% Y1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。4 s. Q }) U; b4 G, W3 Z
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2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。5.39.217.76& H, Y, v& A2 a; C+ U6 ?: [
4 g+ c$ w" r: t6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。公仔箱論壇! V% n/ q2 y4 a
2 a: G1 {3 X7 |/ q5.39.217.764.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。公仔箱論壇0 f, o0 A9 @' `% t7 n; _
7 i* A0 Z7 J# H公仔箱論壇5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
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7 ~/ ]/ v" k g7 P3 R }/ A: R/ o0 J公仔箱論壇6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
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5 ?* ~" m. I8 s7 H8 C公仔箱論壇貼士
0 c8 t& j5 X7 z5.39.217.76喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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