[西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪

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材. O; n7 I: M8 G& H, y/ B' ?& s
料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許/ t7 O0 }: Z. W( c' y
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) x+ r6 i8 D+ O3 S3 K做法公仔箱論壇: p; t! U$ Z$ i9 d$ j. k, g$ r: Q6 D
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G+ n  S. Z" A& n

+ t5 a' ^. }5 m公仔箱論壇2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* e6 T" \& _+ x" u* e% _1 @

4 Y+ N; T+ [- e, N+ H6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
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5 M7 p2 D+ P4 E: [6 _$ G6 {tvb now,tvbnow,bttvb4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。( G% C8 c# J; G2 I  C& a/ q
5.39.217.761 [& x  J- l: `
5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。7 n$ [; u1 b4 {* B" |7 G

0 Q+ C) z9 p4 s: i* N1 O公仔箱論壇6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。  C; J) ~1 [& D" _8 z5 T; x
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, ~  S7 y0 r" }  A2 Z9 Y; N  t9 w/ C5.39.217.76貼士
! R# N4 g* A( m' _  p3 I5 C公仔箱論壇喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

cwlai

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kingbw88

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