材料
4 m; j W2 J1 z. v: m- l9 B% K5.39.217.76豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O: v- G7 h; r( B+ y
tvb now,tvbnow,bttvb+ `8 U! y7 M9 o. L$ b, ^
醬料tvb now,tvbnow,bttvb2 g4 V8 d' R# e& [; l
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
. q8 R$ M" \5 a: L2 J' N公仔箱論壇
4 B6 q% z+ a- t) w. h2 ?8 U
5 l- ?7 Q, |* C! G: L0 ]& q4 t做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X) }; s% T: d! h
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
/ M# H$ _) v# L, u+ R% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 v' a6 W1 a+ O# b7 R" x
2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
' _0 A2 d3 R, u4 ~tvb now,tvbnow,bttvb0 p C. E2 c G- e) J% |
3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
9 O& s: [* K3 e7 V8 p# n' N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @7 H5 e6 N& ~& l2 P& C! b6 a
4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
0 a1 o# v1 p6 I% O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ g. a& g5 m1 j) ?3 v
5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
6 w8 P) M( `' N) D# p5.39.217.76
2 S4 s1 n. L& [7 U; Z7 e, a5.39.217.76
; f" s: u# m! j4 _, i0 v' [3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
0 v3 W# T k0 ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-28 05:36 AM
| 
發表於 2011-1-29 01:36 AM
| 