工艺：其他
4 |9 \# y' Y/ L公仔箱論壇 小豆凉糕的制作材料：
9 ^/ Z' {1 N+ f. p5.39.217.76 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。4 ^6 r) ~0 U3 {9 k( f! ^
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。公仔箱論壇) i- j; @' J! o2 L, n) ?- ]
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
5 p% @ c6 _3 V; c9 n4 G+ `7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。4 W0 v5 X- \+ ?: j
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。公仔箱論壇. Z4 N3 a3 f5 y3 |( b( ^
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。公仔箱論壇9 q5 V( x, _0 `) h- D- _1 G% C
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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