工艺：其他
7 P+ p/ p1 e+ M; l, S+ z b 小豆凉糕的制作材料：
8 U" z7 o: f6 mtvb now,tvbnow,bttvb 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
& J( ^" [* z, F 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
. E$ m* Y. H# y% K8 @- N+ m0 b/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕公仔箱論壇1 R4 r+ ?6 h& b) D% |4 a
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
0 _% T5 O$ o4 W公仔箱論壇 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。5.39.217.76& l* {+ J" E2 V- k
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
$ O& p* S' m/ m7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。; ^7 t+ L- s) S% O# F. | V
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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