材料:
1 V9 o; r9 z- gtvb now,tvbnow,bttvb光鴨 １隻(約3斤)
6 V% v0 i6 ?7 L粗鹽 3兩
% [' Q: k% `% d0 S' dtvb now,tvbnow,bttvb花椒 2茶匙
, y4 a: k* a8 `6 v% G: b* J+ g) e" D公仔箱論壇八角 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L w' i7 x- r
紹酒 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u2 F7 B- i( y' h% C& d j& ]4 ]7 p) ]1 o
做法:2 P0 w) Y0 K( {! H7 n' v
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
2 ?7 ?; |$ U- J" Ttvb now,tvbnow,bttvb2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
# o) S$ B+ w1 m' P! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 tvb now,tvbnow,bttvb+ e& O5 K6 n7 x* w4 k+ j5 r# _
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
| 
