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- F! m! k* O) \, A0 k( O/ P材料︰
: d8 P5 d' @+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許
H, F, O( u6 F: D+ n/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K0 y1 j: l9 E1 p7 W
4 q' f' J" Z& R/ A0 A公仔箱論壇做法：
& R8 P% {; J2 E! ?公仔箱論壇1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。& j1 ~" s8 l1 d4 A% W# T: y' \) N
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2.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- `( d" g' E& d0 f# w4 @; T# N \4 l
2 z, B8 ^) k c: E* y9 g- Q5.39.217.763.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。
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9 o7 c, n( S# m4 P9 k公仔箱論壇4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。5.39.217.764 _- O& R* y9 c6 Y
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5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。公仔箱論壇) T7 R5 l( ^% ^& K0 r- ^5 I
5 u Y4 Y4 a: D- c0 x6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。
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, U" ?/ |5 D3 S9 \- z7 A0 C公仔箱論壇7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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8.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。
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" W w4 ]3 Y2 P7 D" v. ~tvb now,tvbnow,bttvb9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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0 j9 b" K s) }+ O, _& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- _. j' A% t1 y$ v }. t9 O* U
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* q( Z" J& A R; ]tvb now,tvbnow,bttvb食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。
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發表於 2010-6-12 06:45 AM
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