呷醋公仔箱論壇. d: @; w5 E1 {, u n6 n/ T( F, [9 h
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。公仔箱論壇: i; ]4 V; ?: u& P
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。5.39.217.76. {* R+ C$ U4 o. w( h0 \
( f! k. J0 d6 o& h+ f切勿飲酒
1 j# R8 J* L0 s$ @很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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) u) R% `+ m) \/ `1 ^如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。tvb now,tvbnow,bttvb! M5 C# {9 R; l4 m! G
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發表於 2007-5-23 11:43 AM
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