， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
D, \( D* m, G# r t 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。公仔箱論壇& C' |- C1 @$ T4 F+ A6 t5 \
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 I0 x1 K q: V
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
8 t1 n0 `$ t, a 做法：
! z2 H2 ^ J; m2 n, w' R, }公仔箱論壇 1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]9 \# `- ] X% s; p4 L
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb+ g& t" \3 ?( Q! U
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；5.39.217.761 Z4 C) k8 G! t# O
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
6 E7 S2 A2 K1 \, N. d 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。" ]4 j( g1 u9 W! {5 D
功效：
6 O( J E) I3 {, K8 B! b* c# E 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。tvb now,tvbnow,bttvb) ]8 g! m/ x5 d; Q
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靓汤心水( x3 S% m" `9 N5 o1 l# x) b1 I
1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
9 w3 l" A% r g+ H* h4 V" D0 d 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。: z3 t+ A$ @2 \
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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