， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。3 z7 p( k# N; k2 n8 Q
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 c" k! K' v; l- \+ \
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb; b+ T# S' S+ E
做法：
: T; x! ^0 G, a* e* F# T5.39.217.76 1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；公仔箱論壇+ N5 x& r+ e, t, v+ W; f
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
~8 D7 S- F0 o( G0 w公仔箱論壇 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
3 L, [- d0 t- j- W2 i 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；公仔箱論壇, w: K2 Z9 ^/ G6 \
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 @9 Z5 S4 n# E" t+ M
功效：
5 @6 Y7 Z1 H+ D& F' z1 X 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。5.39.217.768 t" M% e" B/ M* u
- T8 z+ ] K3 y$ ~- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水
0 i* x( |- j" k9 x! q. a' L3 ?7 A4 l公仔箱論壇 1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
+ V: A: R6 D! U* q5.39.217.76 2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。: v! o" R* W& ]! P( `4 c# b
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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