， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
tvb now,tvbnow,bttvb3 W# k* Z) z, ]9 d) u- E# r
榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
- {3 J5 U }% t6 ftvb now,tvbnow,bttvb 调味料：7 o& ]4 `* p" a. r& Z9 A& x j
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
$ s+ s" u' o8 ^. r& u5 T. ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：
' D5 F: a z$ s" ] 1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
4 a- F* F) o7 V- t# F1 c3 I8 Ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ B) D( M$ D. ~( B% n9 ^+ j) e
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
( A2 a0 S0 _& s) n# \/ h; ` 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；7 S) I0 t0 b, n7 O$ @4 i. I4 `8 O: z
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。2 b) Y. L' O1 X3 P% F
功效：公仔箱論壇& D, ]% f+ ?4 C1 k; M7 J8 w
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 L0 ]8 n6 c Z1 n' k
+ C5 Y+ o4 a8 |8 a2 D. [+ G$ ^8 i公仔箱論壇靓汤心水
: D8 |' m" V# w9 _4 J: f公仔箱論壇 1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。公仔箱論壇2 m2 k8 |7 ^8 L% H6 z8 J7 X2 f) M0 k
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。) p9 k# V0 E% N! D
|
發表於 2009-3-12 10:57 AM
| 
