 - \) a/ v; B# _2 A1 k0 Z
; x/ W) |; J$ h6 D5.39.217.76我 確 信 ， 香 港 人 最 常 食  日 本  ， 絕 對 唔 係 壽 司 刺 身 ， 而 係 茶 餐 廳 最 出 名 、 想 食 要 加 兩 蚊 出 前 一 丁 。 香 港 人 一 向 諗 頭 多 多 ， 甚 至 絞 盡 腦 汁 將 普 通 至 極 一 丁  ， 變 成 神 級 美 食 。 近 日 小 記 收 到 風 ， 應 屆 出 前 一 丁 星 級 廚 神 金 獎 得 主 連 同 得 獎 菜 式 進 駐 雄 丼 丼 ， 冠 軍 級 一 丁 的 滋 味 ， 一 丁 迷 必 試 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) ?$ g, @: Z* s! w: Y$ U
8 B0 g1 v' K6 J- c/ W) ~+ t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 \/ V& }/ q& \: D- Y# Z; G
公仔箱論壇7 ?& u3 d4 u4 D( v+ M0 j2 w% v
丁 神 小 檔5.39.217.76; a4 c; \) x* ~( H& y$ q- G
平 時 愛 四 處 覓 食 的 雄 哥 ， 入 廚 超 過 廿 年 ， 於 酒 店 學 師 ， 曾 於 銅 鑼 灣 辦 過 私 房 菜 館 。 今 年 初 自 立 門 戶 ， 設 立 雄 丼 丼 。( _; @; b6 d4 H5 v* I
5.39.217.76$ x9 {' U$ e* A5 {6 W+ q# P- X: i
一 丁 的 執 
5 n8 s/ g0 U" D/ f& ]( ~3 Btvb now,tvbnow,bttvb08 年 尾 ， 日 清 舉 辦 出 前 一 丁 星 級 廚 神 爭 霸 戰 ， 雄 哥 擊 敗 所 有 入 圍 對 手 ， 從 評 判 之 一 的 蔡 瀾 手 中 接 過 冠 軍 獎 牌 ， 成 為 新 一 屆 金 獎 得 主 。 當 時 還 為  魚 涌 甄 記 廚 房 出 戰 ， 直 到 今 年 2 月 初 ， 雄 丼 丼 正 式 開 業 後 ， 雄 哥 便 主 力 打 理 此 店 ，其 得 獎 一 丁 菜 式 也 順 勢 進 駐 新 店 。 比 賽 過 後 ， 食 客 都 打 趣 地 戲 稱 雄 哥 為 丁 神 。 看 丁神 對 丁 的 執 ， 就 知 此 美 譽 當 之 無 愧 。 他 試 過 在 午 市 時 間 推 出 得 獎 一 丁 ， 發 現 午 市 極 度 繁 忙 ， 時間 根 本 應 付 不 來 ， 為 免 影 響 了 質 素 ， 現 已 改 為 只 在 星 期 六 、 日 供 應 ， 果 然 沒 有 因 為拿 了 冠 軍 而 鬆 懈 。5.39.217.767 j$ [0 C- Q5 O
6 o' g: Q3 ^9 I( k7 n7 t% k
, v8 I4 }3 |$ M2 M) I* `! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W3 _$ X7 D* k/ C5.39.217.765.39.217.76- H4 y6 S! y' }; B1 M
蟹 皇 油 肉 碎 燜 一 丁 生 配 XO 醬 梨 絲 $45* A/ _# d3 \" @- }6 A8 G
用 了 泰 國 餐 常 用 的 蟹 皇 油 ， 混 合 了 薑 、 花 雕 和 豬 肉 一 起 煮 ， 和 淥 好 的 生 一 同 燜 。 豬 肉 帶 出 了 蟹 皇 油 的 鮮 味 ， 條 吸 收 了 汁 的 精 華 ， 惹 味 無 比 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）* H7 H! ^2 d) o
公仔箱論壇/ f( c$ Z' Y0 N9 ]7 o
" r2 q L' c( O" u/ p3 K' N
 5.39.217.769 G" f) Z7 O3 C$ e+ s! i
+ b5 k' F. D7 o, u% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 酒 燜 西 冷 筋 撈 出 前 一 丁 $45
% H+ h+ x" C# j5.39.217.76選 用 西 冷 連 筋 的 部 位 ， 用 甘  和 洋  燜 腍 ， 加 上 以 紅 酒 煮 開 的 肉 汁 配 上 底 。 西 冷 肉 質 腍 身 ， 入 口 鬆 化 ， 醬 汁 夠 濃 ， 帶 陣 陣 甘 香 甜 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）3 A' U3 F3 u# N! T1 Y1 Y
. F4 H$ E+ \9 [/ u) | j濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌公仔箱論壇. K- C$ f/ D/ b$ k$ T! Y# V, g; I8 d; Q
雄 丼 丼 主 力 提 供 中 、 西 、 日 式 午 餐 ， 吸 納 太 古 坊 不 少 上 班 族 幫 襯 ， 舖 位 不 大 ， 但 一 個 下 午 可 以 做 超 過 二 百 個 客 的 生 意 。 除 了 一 煲 濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌 外 ， 最 拿 手 的 是 湯 飯 ， 以 一 種 肉 類 熬 成 濃 湯 ， 再 配 搭 該 種 食 材 來 當 菜 式 ， 如 手 撕 雞 泡 飯 也 是 用 雞 汁 湯 來 配 合 ， 份 外 濃 郁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ @" m* D% {! a8 b. s
5.39.217.76 J. A6 N9 B. b T7 x9 @( `
- R) ^+ G" G% _7 m
 ' q- L+ P! e9 [ ]" V% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^% f. o4 c' B; `( M* P7 u
法 國 濃 蝦 湯 野 菜 泡 飯 $42/ E9 c% ?: s9 c0 [
蝦 湯 底 以 十 多 斤 蝦 打 爛 後 熬 ， 濃 湯 配 味 較 淡 的 野 菜 ， 吃 了 整 碗 飯 也 不 覺 漏 。tvb now,tvbnow,bttvb8 t, Q; Z, ~2 K% \# a1 ~2 m) t' `7 H
! A& \ b( b: P8 ~. n5.39.217.76
2 h7 q9 I2 g0 s: D" C8 O3 r tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 U# }5 Y% f. |
公仔箱論壇4 ~; p- O, ?1 v7 m) i
山 東 手 撕 雞 雞 湯 泡 飯 $43
$ ^3 W" u% `, a6 L4 M2 w) j公仔箱論壇以 秘 製 香 料 將 雞 浸 熟 再 拆 肉 ， 濃 郁 雞 湯 淋 上 飯 。 花 帶 出 香 味 ， 雞 肉 嫩 口 。公仔箱論壇) E6 Z) T9 T+ C$ [: m0 ?* r. }
- x7 |. |; W& G2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I3 Y Y) q9 n; f7 M0 Atvb now,tvbnow,bttvb
% [0 n3 Y: Z& R' ~8 R' [( `* @( ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 h# B" N3 w1 t% b
公仔箱論壇$ C {; ?0 I1 V9 W8 H
雄 丼 丼公仔箱論壇 a1 R( O+ x! Z1 b5 I2 i& Q
tvb now,tvbnow,bttvb# N" n6 x& r% W8 r5 b
■ 一 進 店 便 見 到 極 之 好 02 年 的 冠 軍 獎 盃 。
. S1 r* p+ |/ }% C: Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ O5 V1 _4 ]1 m0 x: v
# \; c6 f2 J3 Y; F4 q! R! [02 年 冠 軍 炒 丁
( [) ^6 W$ ?& N2 J4 o5 ytvb now,tvbnow,bttvb將 炒 一 丁 變 成 香 港 特 色 美 食 ， 令 本 來 平 平 無 奇 即 食 ， 增 值 成 賣  炒 牛 河 身 價 。 當 中 領 軍 人 物 ， 一 定 要 數 極 之 好 。 2002 年 憑 金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 ， 勇 奪 食 神 爭 霸 戰 冠 軍 ， 令 此 店 聲 名 大 噪 。 並 為 從 前 以 豉 油 王 炒 馳 名 的 極 之 好 ， 再 添 一 道 招 牌 貨 。 登 上 冠 軍 寶 座 ， 唔 少 人 馬 上 慕 名 而 來 ， 為 應 付 貪 新 鮮 港 人 ， 後 來 又 推 出 新 款 式 ， 如 鴕 鳥 肉 同 花 枝 片 。 炒 丁 的 條 給 水 滾 過 ， 再 用 冰 水 過 冷 河 ， 猛 火 炒 ， 爽 口 又 夠 鑊 氣 。 豉 油 街 總 店 因 租 約 期 滿 而 結 業 ， 想 食 炒 丁 就 請 移 玉 步 到 通 菜 街 分 店 。. H" g- C2 O. `* A6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {0 q- K, ^7 ^
9 J: z2 z2 c6 y: p
0 y: ?8 D7 E1 O. i0 V5.39.217.76+ d4 h n6 Q* T- P
金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 $42
- N9 h" @% z( d% a得 獎 後 仍 不 斷 改 良 ， 雞 翼 炸 得 香 口 ， 且 能 做 到 鎖 住 肉 汁 ， 配 合 爽 口 彈 牙 的 出 前 一 丁 條 ， 口 感 一 絕 。
1 K6 ?' ?, ]4 o& C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _& h. Q- J8 {* A" U+ D; I8 i1 `
o1 O& Z0 x+ p4 O* [7 d7 P) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 `. T6 G# G! A
) \, `0 s& c) N公仔箱論壇首 創 XO 醬 花 枝 片 炒 出 前 一 丁 $452 y" L' K5 T0 X' H U5 n0 c
以 花 枝 片 做 食 材 認 真 落 本 ， 加 上 用 XO 醬 調 味 ， 能 帶 出 海 鮮 的 鮮 味 ， 令 爽 口 的 花 枝 和 炒 丁 更 滋 味 。
5 A% u5 X( \1 S) m* S: X* n
+ C0 z; Y/ E* ^- |9 T5 L! k0 w! {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v+ o9 B; e2 m, y" S+ \8 {8 q; R
 5.39.217.76. |6 ?+ ^' ?* A! u5 E
) ]- V3 U$ O: E! s& G/ L
; J' }7 \. x& k+ @: C+ q/ p5 a極 之 好 粥 麵 茶 餐 廳 3 H& l$ U+ N4 |( [
tvb now,tvbnow,bttvb, D) d- U; e2 t* `9 E! J
■ 冬 天 大 家 愛 吃 煲 仔 飯 ， 熱 天 便 是 煲 仔 一 丁 的 天 下 。5.39.217.76 {1 @0 Q; i" e
 tvb now,tvbnow,bttvb+ [* ?0 H& Q( d. {& f& e
2 P, n/ e3 K- @' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲 仔 一 丁8 d( G F; p( _, ?$ f/ Y
炒 丁 撈 丁 之 外 ， 還 有 煲 仔 一 丁 。 以 煲 仔 飯 的 方 法 來 煮 一 丁 ， 結 果 引 來 不 少 煲 仔 迷 和 一 丁 迷 專 程 撐 場 。 呢 一 煲 聞 名 MK 煲 仔 一 丁 ， 竟 然 唔 係 茶 記 出 品 ， 而 係 一 間 粥 店 。 松 園 粥 店 開 業 超 過 廿 年 ， 早 期 主 力賣 粥 、 油 器 等 ， 後 來 舖 面 加 建 煲 仔 飯 爐 位 ， 兼 賣 煲 仔 飯 。 為 增 加 客 路 又 賣 埋 煲 仔 。 小 記 見 阿 姐 煮 煲 仔 一 丁 絕 不 馬 虎 ， 先 於 爐 面 放 上 煲 仔 ， 加 水 煮 滾 ， 加 冬 菇 吊 味 ， 再 放 入 食 材 煮 好 湯 底 ， 煮 好 仲 會 加 上 頭 同 辣 椒 絲 ， 令 湯 底 味 道 更 香 。
: G, l+ H5 h: @, b0 O$ D, b! B0 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: E7 X. E% [- i4 G
5.39.217.767 S T8 | {: A2 Y) r( u- [
& ^* \8 J: O" W# r4 Q! k
$ z( C+ C+ N1 H& ]1 y4 ?9 A) K公仔箱論壇豬  煲 仔 $25tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ F& X+ I/ |* |
別 以 為 豬 跟 粥 方 是 絕 配 ， 原 來 豬 伴 煲 仔 一 樣 美 味 ， 豬 約 七 成 熟 最 爽 脆 。
w# W, H7 X W3 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 f9 E; l: d5 N
5.39.217.767 r+ {& ~0 x* Z3 p6 Y
w0 H4 e$ I) X" ^公仔箱論壇5.39.217.763 D6 D/ E. [+ m+ y, O# V {! o
, d6 S$ J7 I* I6 R5.39.217.76松 園 粥 店 公仔箱論壇" v4 Y% }9 S, c/ T. b
|
發表於 2009-2-27 01:00 PM
| 