孜然鱿鱼" V; D- e2 p8 P/ W9 b& S
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主料：鱿鱼
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" i) J# b" j l" e公仔箱論壇 辅料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐tvb now,tvbnow,bttvb" Q/ y4 Z5 r+ S/ `; M$ k! e) ^. e- l
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1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。
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! v/ q# p; e) t0 X' ttvb now,tvbnow,bttvb （第一次学切麦穗刀，可结果不理想，有待继续提高~~tvb now,tvbnow,bttvb1 i- ?' F, Y1 p+ q- i
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* l2 k7 L* `2 N( Y5 `! r5.39.217.762.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。% D: \, ? S' u3 c) A
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3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可6 ?1 L* A) x1 a; ^: y, Z
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發表於 2008-8-1 11:21 PM
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