[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通公仔箱論壇$ v  I5 ^: |. B/ J1 r- i( U0 c' G& V

, g+ S- o, s! E, Z" [# D5.39.217.76　　食材类型:　猪肉7 M3 X) `. r8 Z! j! ^
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　　味道:　　　鲜香
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　　适宜季节:　无关TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; F! v* s& _8 ~* A
5.39.217.763 P$ A1 `6 w+ w+ t6 k8 A
　　烹调类型:　烧煨
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　　　　原料:　　5.39.217.76- }2 P9 k. H2 i9 n1 Q# K

+ i. T/ K# ~- `: w6 Z公仔箱論壇　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤! y. d& H* V0 |: {- M/ v

" [7 i0 c' S2 D5.39.217.76　　　　做法:　
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! \/ ]% O$ Q& X, S" v4 g　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.