[中式食譜] 湖南菜：彩丝金柳[1P]

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原料：甘笋、冬菇各80克、木耳、冬笋、金菇、银芽各40克、珍珠叶、粉丝各20克、甘笋花1朵、芫荽2棵、油、盐各少许。
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5 Y- J4 F% F# P3 x7 z  l- K& v制作方法： 9 U3 I/ a3 X2 G
1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。tvb now,tvbnow,bttvb, l8 l- ]; R4 o: X; q% r0 h
　　2、冬笋、甘笋切丝。
/ A5 S5 q9 v6 P　　3、粉丝炸透，先放大镜碟上。, J" S1 O8 J2 t' a( I1 p
　　4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。
9 S3 t8 i& l& y2 \) ktvb now,tvbnow,bttvb　　5、烧红油镬，把1、2丝料及金菇、银芽一起炒，加入盐调味即可上碟。
9 N6 z* ?) n* L' a8 z1 ntvb now,tvbnow,bttvb　　6、炸珍珠叶团边，饰以甘笋花及芫荽。

: e% N; S  T8 \; U# y, J特点：/ _+ D: c# t/ \6 T2 N+ l3 i
鲜、脆。