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酥香咸蛋黄豆腐5.39.217.76$ [+ x- b4 m- H/ _. k7 g. I
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5.39.217.765 l2 a1 [7 I' A/ q
制作工艺:蒸 5.39.217.76: \/ y5 m9 O3 w" J" ~6 y
口味：香辣公仔箱論壇. N% F t8 P9 O0 |+ h- {
' z4 c9 P0 m& w" K主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 / j/ k: t' X" n
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 : c- S2 R) s( {' N, }
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* a5 ?# e6 k
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；tvb now,tvbnow,bttvb+ j) M4 d# ]8 D0 ?3 w
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
+ |/ |' M5 \6 @ {6 b3 l5.39.217.764. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
! } }- c/ c( B% l1 o2 M4 W" ]公仔箱論壇5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
; V+ r; o, k9 ?4 p: y3 Y& Z* z5.39.217.766. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 ' i9 _ {# P5 E5 ]/ v' y3 n
) F1 a- M6 \) y6 D9 Y- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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