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制作工艺:拌
: x3 J5 T5 M5 O8 s5.39.217.76 口味：姜汁味5.39.217.76% I( x2 W9 M" t. c
主料：空心菜500克 公仔箱論壇- u5 }# A) @4 g1 N, N1 I0 T+ ~' e
配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克tvb now,tvbnow,bttvb0 E% ^( _$ D# i- }0 U
作法:
" P" ]- G0 _% \公仔箱論壇 1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；# R X. v& `8 E+ I! i7 f- K
8 w7 Q- Q* h2 K0 Z; Z+ O, V 2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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- o& h0 q2 g N公仔箱論壇 3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；tvb now,tvbnow,bttvb6 t2 q; U/ W( j+ C* [
/ L7 l& l1 |( H; I+ c1 {5.39.217.76 4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。 | 
發表於 2008-7-25 10:52 AM
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