[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌 公仔箱論壇! ]4 p# U: G0 b; a* u0 r- G
    口味：姜汁味
8 z! @2 |; r  ?1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：空心菜500克
* N, n3 f; h, Y) t; M( Q% ktvb now,tvbnow,bttvb    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
) V$ }- X- b- b! _) Y  Otvb now,tvbnow,bttvb    作法:
8 F1 w& Z( T+ B0 q　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；tvb now,tvbnow,bttvb7 `# Z) D* O8 o

& h2 y9 O  g+ @$ ]: X1 s9 _公仔箱論壇　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；公仔箱論壇7 Q, J3 z1 X3 b( |' R

- L) B. Y9 `7 F) m1 h9 r　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。