海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
+ c1 w) g. \& q q1 m5 j. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒烹海螺
: h6 o: t$ ?; N+ b3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 F3 m3 I4 ?8 {$ D
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' v" ]6 i0 D6 ^
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
$ X( K1 h/ G) l1 E9 C& G! i做法
- J& K* G2 r3 m U8 G5 S4 n: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 1 Y0 m c; B, Z
原汁原味，鮮美！
" t- O" }$ }" Z. o$ h公仔箱論壇醬爆螺片
/ F( S% ^, d/ s; @, C \/ T材料 $ N/ t, G y- s4 H
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 + o: Q, Q8 F; w( ?% f* i7 O" j% F
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 5.39.217.76% l* ]1 A# }+ n% A* X9 V) W
調味料
8 q2 w% E$ E( X6 _ {( ^5 h0 q3 b：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
% F1 d1 A) d% X; ^/ d5.39.217.76做法 1 I! C7 t, b- H) o' Y- i
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! W, O3 j: J8 a+ y u! f4 @
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 5.39.217.76 W: h4 N) [* i! @) Z2 }! _- S
涼拌辣味螺
" Q4 z. |; g" K" D5 q' ?. {" |公仔箱論壇材料 5 {/ m+ r C$ b
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 5.39.217.769 u$ c5 z/ x! S& I# M
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu ( I/ j6 S$ I' d$ p$ J: j) _" |6 L
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
; r- J7 J4 Z# w/ `tvb now,tvbnow,bttvb做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 6 U! P$ o" {! f- |
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4 J z- M% V1 N0 B9 |tvb now,tvbnow,bttvb
+ X! k; B, }/ `, l公仔箱論壇 公仔箱論壇0 M9 F" g4 t/ a2 M$ [4 D0 _8 h
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+ N) ^8 Q6 [9 @% H4 ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76 Z/ X2 m. ~% t- O7 y% L8 K
6 z$ f4 q0 p1 g- k8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-7-25 02:10 AM
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