海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 R5 U- T5 Q, }- ^
酒烹海螺
/ k" R( j' T7 h/ }" Y! p材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ M# ^3 H' U9 @3 Y
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 . x1 M" p3 a& Z7 ]* u" p
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 5.39.217.762 g" _. Y2 Q2 k
做法 ; j b5 e1 B+ y2 B4 C; G& X% _
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 公仔箱論壇6 \* e& ?. T. ~5 C% ?
原汁原味，鮮美！
5 m6 q0 \& u6 G- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬爆螺片 : B# Z3 ~0 e- t
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u6 K9 x, [2 K6 X
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
. X% k$ L4 u: w; ?+ wtvb now,tvbnow,bttvb姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
8 f. d: Q4 c& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y! l. Q. \2 M K: t) U
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
' n; C1 p( o7 V5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ X! \5 v1 c. K$ W, ntvb now,tvbnow,bttvb：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
" G, e' B8 i/ o @* f0 P公仔箱論壇鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 5.39.217.76* q- O' c, \0 c( K9 w0 s- x
涼拌辣味螺
& O6 V3 }- @/ |& P+ @tvb now,tvbnow,bttvb材料
& Q: K* e% K' C' [：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
: i! J9 F6 B9 D" q; M& i9 `5.39.217.76醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
8 j5 n# j; ?8 Vtvb now,tvbnow,bttvbJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 2 S+ t/ Q. i* F# m0 p0 y' W
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
: e. ^- n* o/ k/ N5 E; t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# ]# N" W9 h& O0 i
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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