海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r9 s1 ~3 u1 x
酒烹海螺 / A3 o% |* r% B/ ]- q, I$ w- P. c# u( r
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?' e& y" X v% E2 I8 _% ]
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
; o" ]. U. e2 H: w- v: Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 5.39.217.76' n* h: K Y$ N0 d5 R6 J0 ~4 }
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b t4 ~* g8 n
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 # D1 P" p5 L5 P- C
原汁原味，鮮美！
* {# w3 B6 Q& rtvb now,tvbnow,bttvb醬爆螺片 / a) g& P. a" G3 j2 b5 z+ k0 {
材料 5.39.217.769 F4 V2 I- _) r2 k5 i% s( G+ i
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
`8 Q/ q1 `0 H7 q* h# o6 r0 ]公仔箱論壇姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
$ U% x1 K6 g! q0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" B+ I3 a3 Z# l! W$ o" Ptvb now,tvbnow,bttvb：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
0 `5 L6 q0 y( u; p做法 5.39.217.76 W: C' D2 [$ N- |% J+ D
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
' d1 ?/ _8 f/ M( E$ M+ q7 Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
( V+ b" b- g+ {7 O( H5.39.217.76涼拌辣味螺 1 N1 W) t2 t) w8 [1 j
材料 公仔箱論壇- R+ [" d5 F/ ~& y
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
. ?+ Z6 }3 S m, a" F% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
. R- w& p" h6 P {5 v! _) [. D6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
2 p* L/ G& ]- r2 q/ _$ Q5.39.217.76做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, N l8 }# F; Y* \- p- W6 P
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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