[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜% q4 f7 [) ~/ H- {! l4 O4 |

  q* N. P. E+ q% b5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　时间:　　　普通% m+ e! R( w( G* a$ {4 c
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　　食材类型:　猪肉公仔箱論壇/ Z5 V0 o5 D4 Y# o3 L1 Z. r

, j+ C2 S" p7 f4 ?  O7 V5.39.217.76　　味道:　　　香辣
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# ^( N+ ?* O. o1 Z' q  b6 {　　适宜季节:　无关tvb now,tvbnow,bttvb  d7 D+ g7 X% \5 W$ K

) z, L0 X/ ~3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　
+ j9 ?' I0 m, ?9 W- w　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
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3 w9 z$ M! [9 x1 j, Q5 ~公仔箱論壇　　　　做法:　　tvb now,tvbnow,bttvb5 c" a$ ]0 U# y$ X
　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。