有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q4 y8 a* N& ~ v
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1、荷葉粥tvb now,tvbnow,bttvb% ~( `" j+ A; @3 N- h
# t! } c. F7 g& T! n材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量" s& m* Y9 p* l
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製法﹕; G) `/ y# B0 Z" p1 q$ [/ v7 N0 O3 |
( d! J8 X$ m' T/ e a7 B4 D5.39.217.76粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效/ Y5 g* r. i& r, ~. t* \( }% b) \
) e9 Z5 {: ^3 ^4 i7 b3 o功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用
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2、清暑益氣湯
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6 u8 J9 n8 u! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E% o; x) O3 `6 z1 C# D8 W, G4 o4 |
6 g i( q- i3 _0 u9 x製法﹕
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先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成tvb now,tvbnow,bttvb1 E- A6 Q' e- p7 S
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功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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