有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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1、荷葉粥' E5 \ k2 K- |4 }8 R8 S
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材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量5.39.217.76# u: }- d, A% [5 O5 V8 p" y% U- q
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製法﹕
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' o& Q9 F! w3 a9 H btvb now,tvbnow,bttvb粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效0 o8 j/ ~7 I: z4 @6 I1 S0 h! h7 r
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功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 @4 y. ?' v- W0 I
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2、清暑益氣湯/ y, P" a' A2 g* k
6 B2 t/ |% V8 I6 u9 S公仔箱論壇材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許公仔箱論壇, V, x/ M6 D2 I7 ~7 G+ S7 W& {, [
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製法﹕+ ]6 j+ j) E* R) I% j4 Y
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先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成公仔箱論壇6 E! D( p) H8 t. k$ Q* q* |
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功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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