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' Z( e8 I0 w, u" y R) b% A0 O9 `软炸虾仁7 t, A% L+ w q9 M/ E
9 q$ _. }' O8 d1 {- h公仔箱論壇制作工艺:软炸 + W" J) I- b! `- X# m
口味：炸烧味0 k( \0 `; o* ~/ V& Y+ ]) M
; J- d9 F, g( ~4 |; c主料：虾仁200克 公仔箱論壇; ~6 I9 Y1 B, ?3 g
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克 公仔箱論壇6 @2 X/ a7 {% Q' u
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1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
8 w: l8 C- V: H* f5.39.217.762. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。公仔箱論壇% w2 K2 N, T; |* H: L Z) X
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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