[中式食譜] 焖四季豆

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   制作工艺:焖9 a8 c! c# Q8 N7 X' y

  h7 n9 F5 t& a9 p! s5.39.217.76    口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb0 `( M, Z9 ~; h- V5 @! @  W
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　　主料：公仔箱論壇. x+ }: V$ }/ z, _
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    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
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　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
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　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
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　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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7 ^' a/ M- N9 @# m+ E" \; f" ~: g( E5.39.217.76　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；: k5 ?. n: r' y$ J* S6 j8 [5 j

$ S: [% n. U: e6 h9 w5.39.217.76　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。