[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

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材 料：7 R# ?- c6 G' d9 C  K* y+ l4 g
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個公仔箱論壇6 w2 _  h2 v! v: g! c
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支tvb now,tvbnow,bttvb) Y2 I7 I, q% A
青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段
" K/ e/ C7 C# l, n; N- `- {& {% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜適量公仔箱論壇4 M) ~/ `- c4 v
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! ?$ C1 U+ R! A1 k, c公仔箱論壇調味料：5.39.217.76! y) Y7 {; i& Z6 Z# P) B  X( H

2 Z: v* `& Z$ Utvb now,tvbnow,bttvb八角2個 花椒少許 醬油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# S+ Z  _' b. z& j! l% H- I
辣油少許 香油1小匙 醋少許: `( G# G( z1 G

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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
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5 e+ J/ `4 I1 u$ Q% p公仔箱論壇2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y3 t# F0 I4 ~, Z" n- r

7 u! p. b+ _  i: z- i( r) C3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
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6 @6 p; g# i: \5 }4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。