[中式食譜] 紅糟滷豬腳

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【做　 法】
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5 M3 L$ S8 h9 y5.39.217.761.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 q3 _9 a1 U8 x# D

6 v7 _7 L5 Y/ a0 V$ h( O2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
3 _4 s/ z! u/ I2 W4 p$ F8 L7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ c% w, j- c5 [" N0 Z
3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z! L) N5 o0 R, v7 |5 t
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8 k  H' F* c) I. m4 Y2 o5.39.217.76
4 t9 e  ~0 k. Y8 C【材　 料】 公仔箱論壇1 M9 ~! b8 f& j& p7 a
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豬腳 900公克
1 e8 _' ?  J! z! btvb now,tvbnow,bttvb薑片 10公克 公仔箱論壇# L2 z# p$ S3 v5 D! P
蒜仁 5個
) G; W0 y: S8 }* m( y; _蔥段 15公克 ' I" ]% ~! T6 H& B& N
紅糟 100公克
; m+ J; D% U+ i2 ]5 e: D公仔箱論壇水 1300㏄ + [; d4 ?& v) }/ p
【調 味 料】
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) b  K5 d9 @- u: H0 w% P: l% x紹興酒 3大匙
* ]3 l- [; _5 Z, K' g5 [$ [4 J冰糖 1大匙   d' O  Y2 C- o( g* B- z
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* `8 G) m5 W  A! \1 I( c/ Q6 ?
醬油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& [0 b2 X" ]. r
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