[中式食譜] 豆瓣豆腐煲

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料 魚肉2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F, F' N3 Z/ y
蝦仁3兩
: ]. D- J8 q4 S1 d0 F5.39.217.76中卷1尾
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蚵3兩公仔箱論壇) }( [" ]3 D. y. e1 ]4 g
蔥2支
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蒜50克
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調味料 豆瓣醬2大匙5.39.217.76) Q# T' e: Z. |5 l( s+ E8 T/ \
酒釀1大匙
7 q" x- N( M  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙
; b% }, a6 a) F# s. A5.39.217.76鹽少許
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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2 v8 E- l# K, `作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 j# A' f4 o; Z9 H) T) |4 _/ L
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作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了