科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁四类： 甲类蔬菜
/ G/ f# k2 Z+ a6 E0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。
% B" p9 | M; }公仔箱論壇 乙类蔬菜5.39.217.76# C2 _0 |4 F! O" t- x6 {
营养次于甲等，通常又分3种。
6 p8 n) _# J! |4 _5 j 第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；5.39.217.76/ a6 _# V! o( B' m2 G C! a* @. o2 p
第二种含胡萝素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、红薯等；. I' b3 d3 i8 o0 W$ p4 T4 }
第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
' N( q' s8 B. n* h6 L# E5.39.217.76 丙类蔬菜2 H5 x) X+ @& P. ~# A% Q
含维生素较少，但含热量高。包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。9 M# d' a5 H" R* ~0 y- y
丁类蔬菜) D6 @7 A" |+ g5 I# G
含少量维生素C，营养价值较低。有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。 |
發表於 2010-7-14 09:04 PM
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