本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
- @, c0 Q$ s+ P4 S0 n/ p" G7 P- Q有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
* \" n Y9 Y6 c4 ^' @; [, Itvb now,tvbnow,bttvb這個問題有幾點特別值得回答。
: J' n4 T. L7 X1 u7 G/ z5.39.217.76長在水裡的東西就容易生濕嗎？- {% d3 ^+ g) o
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C! x7 M2 a0 G# ^
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！0 ?4 p5 E5 ~! `5 l4 z& S- U7 q
米生濕的道理為何？公仔箱論壇& s: s& m6 b4 u
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。5.39.217.76 N0 Q* j* i( h' n
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
8 ^7 L9 ~$ c. ?. T) B+ F公仔箱論壇如何讓米不生濕？
7 q( [8 p7 N: {) q有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。tvb now,tvbnow,bttvb, F( G9 S5 i0 ?7 Y* ^
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。5.39.217.76' q$ I$ ]1 [& @& H
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
& |, `7 w8 g7 q1 C1 P6 p( ?3 F變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
5 ~& r y0 N- q8 }* wtvb now,tvbnow,bttvb如何製作焦米？
* h: t3 r; B& }& X/ N' Vtvb now,tvbnow,bttvb焦米做法
) D# e! K/ Q; e8 v4 }# ftvb now,tvbnow,bttvb將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。公仔箱論壇" k+ a$ g# b5 z/ k, l
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
; g8 t3 k+ A) m, X; |% X- q7 N7 J5.39.217.76用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
[3 p6 o: H& d p1 b' [: h; Ftvb now,tvbnow,bttvb除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
! }. y, L# N* J) u3 S& q5.39.217.76用薏米去濕，炒熟很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# y& t( {( {/ ?2 f
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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- R" V U) `& B& _& @薏米、紅豆炒薏米做法tvb now,tvbnow,bttvb( i7 k! `# r4 o8 r" K
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。. k* t# m& \6 Z% _0 o1 d* k
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: q0 ^) ?' v$ Z) a" Qtvb now,tvbnow,bttvb炒薏米
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5 p! c8 R! m( m7 i5 g) ~* f. O炒薏米
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3 u, {, u3 b \9 L, L0 E( J1 q$ ztvb now,tvbnow,bttvb紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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