材料:5.39.217.765 @! c9 m7 G6 j& T, k0 z7 i
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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|4 n) F8 I/ j6 r: O' B. J公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M% Q1 T4 N4 K" q$ L
醃料（豬肉粒）：公仔箱論壇! y! Z; m9 Y( |; D0 c
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 1 v1 w& ~: B, V* X4 y
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芡汁：
/ l0 _# `! k$ c$ l清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇4 M1 S& q# a6 n
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做法:
+ x2 A7 @4 Q1 P2 v5.39.217.761. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。! l$ Y8 T& q) o3 i
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。 |
發表於 2014-10-13 01:28 PM
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