[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

nt1972

材料:         蝦
0 x; r5 M* w& K7 ^0 }6 `# \5.39.217.76乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）公仔箱論壇" ?" W' Q+ c5 G

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$ k5 C/ K6 I; T  B2 v& [. L' L% V公仔箱論壇調味:
6 m9 o8 `  D( p9 d" m( Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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$ |- }. L( ]' N9 \+ ?芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇2 X' J, F6 X# A$ g; @" l# r; h3 |- l
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 e2 @) r% Z( Y
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。