[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

nt1972

材料:        
* P- a" n1 @; K: M5 b( @牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
6 ~5 a" Y7 ?( M. ?! L! [- e0 G5.39.217.76! x6 ?# U9 }" l: o0 _! P! z/ x1 B

+ I7 b$ Z8 Z  B; a  D/ x& p5.39.217.76調味:        
/ a4 o7 Z/ i. ?& m醃料（牛肉）：
! i. |4 I) H! xtvb now,tvbnow,bttvb生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x, c, C9 d8 X( ^( l. _0 K/ z

6 u& k9 _" i8 X+ o2 T# `% K7 L2 xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
+ M" e. c  S8 d# d- `, Ttvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: }; `1 k6 s  {2 }9 y
3 O& p% o- o" v2 @- b
公仔箱論壇7 M- K% j! p! n, Y( N+ I# ^
做法:
0 B+ {0 n2 S' k: a# v  Y. w1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb. N0 ~# h" l4 R* K8 P1 K  T7 `/ I
5.39.217.760 q) C% A( P' x& f9 v/ h( q
2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h; H7 B$ M) M! X' ~( B5 E, j, R
5.39.217.768 l2 g7 _+ H7 h8 z' N% d
3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。5.39.217.766 l; a3 R4 ~, R
3 B6 [$ r* ?0 n' E7 o
4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。