[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:        
" w. o' h: L8 A7 Ftvb now,tvbnow,bttvb蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
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1 A( j% ~5 y" y9 {7 l5.39.217.76調味:         5.39.217.76* O/ U8 t+ K! G/ N0 L7 N4 w7 |
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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& ~& x5 `1 Z2 E- D  U$ `6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 ]/ E* N. R( M/ q( [4 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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6 X2 ^" o4 Y9 C4 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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) c( N! s2 y# P; I  [/ X4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。