[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:        
' \4 W/ ~4 o9 n5 O$ c( e) D蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.765 ?; p0 r3 c* q

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調味:        
# u! M' x( o6 S. X- m# ?tvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇2 q! C- P* `# H& B9 j

8 p5 w. `( l* }+ c( d! O公仔箱論壇( F4 y0 R7 L% z: y3 v7 I1 Y
做法:* j; L. q" R6 E1 }. S7 A% A
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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% Z* S9 X" A# F8 ~7 }2 f. D- T9 a! d公仔箱論壇2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。公仔箱論壇! W, G6 e6 `$ [

! W, ]) D  P% G( \3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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8 \5 [+ y8 @5 l- B8 c) f" g0 B4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。