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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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( c4 I5 a' _( jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ W. e1 ]- Z
泰廚主理 秘汁炮製
3 Z5 r2 B5 b) y6 O& _3 a4 N 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb8 _' [9 m! R$ M* ^; w! q7 Y) ~: z/ x
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。公仔箱論壇) V: q3 }6 {2 _" V N+ d
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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0 \/ B& f; C- Rtvb now,tvbnow,bttvb Thai Pad公仔箱論壇) R, e3 R4 N! `+ I$ B) J/ Z$ s* q
地址：大角嘴大角嘴道88號
" x9 K' b+ P! G; o* W9 \ 旺角麗悅酒店2樓5.39.217.76& F0 y$ _% g- e! w" x0 g/ J+ A
) B9 _3 l5 F2 M* d5.39.217.76 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
2 w9 p6 r9 b! ~0 v 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 K I7 f" x1 r% N/ E6 M
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
: Y& o2 B' Z- `/ m% J$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
6 R3 `( N" v4 e; n; V公仔箱論壇 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
2 ~: B. x8 Q4 ?/ z- c ^5.39.217.76 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ s8 p5 q! n9 y2 `* @3 H! ^
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
) Z$ _9 c5 ?: K6 s5.39.217.76 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
: T$ v9 K4 l% w f [ 3. 黃咖喱大頭蝦$148
% c! p0 J* q" u/ y$ w8 i B 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
, n3 t/ r! J! r; z1 W5 A; [tvb now,tvbnow,bttvb 4. 冬蔭功湯
' z7 \9 V4 C2 Q. N) i3 [! k5 G6 Rtvb now,tvbnow,bttvb 自助午餐菜式（單點$58）公仔箱論壇% k; h U* Q$ S( U# `
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
/ v& H, {7 k& B" B9 Z5.39.217.76 5. 龍眼冰自助午餐加$10公仔箱論壇; @1 Q2 @: T! R @8 }7 ^. T! g$ C" f% O
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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