[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
- V) {- X9 ]& H4 @8 w5.39.217.76蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙. ^% R# f6 W. X. h3 ^) y
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調味:# O6 C7 C9 S* N6 L: S
醃料（豬肉粒）：tvb now,tvbnow,bttvb' E$ C- ^/ w5 R3 ?$ w% k
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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芡汁：
2 x. W3 E, H+ J/ v) b清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.760 u7 p! E+ ^" T  ~: u" y

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6 \: Y* w! d1 r% n0 G, ?5.39.217.76做法:& ~; Q1 \: E( k5 M$ T- q8 H. }  s
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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: o! ]) ~! l- ~2 m6 x公仔箱論壇2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。) f( ]1 d6 W2 o

# o; G" ~1 D% G  n* n! N1 Q0 Q4 Z* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。