[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料:
/ G4 `/ N6 B! Z+ c: ?" w6 S& v0 U公仔箱論壇煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半" u; |$ h+ z+ ^  ?- y+ h& E( F
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb' O! `7 `6 H0 \" h( D# L
汁料：
( O3 ~7 M- h+ `/ q魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙4 m/ I6 Q/ z5 j" l6 b$ y

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做法:
: C% p! b" ?+ n8 w  U5.39.217.761. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。5.39.217.76+ G4 K, l' g( ?8 l- e- B0 h
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。, I" V1 u0 Y( @  ~9 D1 S
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。