[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦
" \0 n) G3 f- n- G8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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調味:公仔箱論壇8 N3 n. @% M1 P
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇  t! U1 J) K8 K. O

# U- U1 A. [- E- @. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙5 f7 `6 d$ Z7 i$ r4 }) Z$ l5 z
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& n6 ~, t; y# l7 {; x: v, e公仔箱論壇做法:公仔箱論壇3 l: f* R1 Y+ f  Z
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。6 o  S/ W( _! F  g+ c
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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! h7 \& ?' `4 u公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。