[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦
; y9 L+ b1 C# q$ f. H0 V9 N/ F1 D乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb; u  Z9 C8 s6 z$ J, M) L: k
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調味:
+ S- R0 X: u# Y醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇/ p9 ?$ j9 D( ]2 M4 H! b

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做法:: W. ]2 y/ e7 m% {& B4 V1 B7 l
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。公仔箱論壇: S9 L) ^4 ~3 W; ~. n
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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8 O& \* m, i8 n) ^5 q& Z5 y3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。tvb now,tvbnow,bttvb& Q) N$ O! X7 _

" ]3 H4 u, ]5 K8 J* G  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。