[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:         2 @9 v) d3 Z0 d; X" l
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）tvb now,tvbnow,bttvb" t4 R3 }1 ?. G, N) @( w) O

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調味:        
) T: D& F# o$ i$ ~$ E醃料（牛肉）： 公仔箱論壇+ B' b% ~) {/ [: Y: c
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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芡汁：
$ J4 S4 N, C. w5 `/ _" m; ^水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
" S3 a# B: F( r0 ]+ M- c7 A! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 t/ t  x' T; ?3 L& w做法:
( J# K  i" d' p- C+ w; J" y' @5.39.217.761. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3 {5 G6 x* `% }) B+ Z# F公仔箱論壇3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。tvb now,tvbnow,bttvb& a1 {- V$ Z) y: O2 A, C, {

+ Q, }6 v# Q- X, y& c" E6 |4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。