[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb0 X( Z# B; e. }. Z. `7 r
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味:         公仔箱論壇! R3 w/ Z' I6 W! t; B* I' Y0 ~
醃料（牛肉）：
1 _0 b5 [* i# S/ M5 l3 W/ \1 F/ o生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 ' h! e0 A% {! i6 K# _( \
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芡汁：
" F0 Y$ }8 j: v7 U& n8 F, O5 Z公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76. c4 t) e  p2 z2 y6 c

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5 p; L2 X9 v6 x! [3 t7 }1 X公仔箱論壇做法:
! ~: |5 v6 c. \* O% Z1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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( `0 G* e1 E# Z7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。