材料: - e8 O0 D: I2 v U" |' p8 A: j
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u I- b5 e; a \3 Y; F& `# I- ]
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7 ?% u0 [# D; p. `tvb now,tvbnow,bttvb調味:
4 a3 \& a1 K0 v醃料（牛肉）： 1 p5 H$ @/ z: h
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 5.39.217.76' O9 ]+ S! E: j$ N' C
- [* r1 T; U. U9 G% c* u" Z芡汁：
. D. X7 X6 k. [$ |3 Q* A5.39.217.76水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n/ {8 l" H, p
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做法:
9 z4 x2 c1 {$ E' ]+ B/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。. a/ p5 B$ @ z- K) {# Y* A
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。; u! |- F( s: A( [) c9 m' `
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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