[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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7 k4 T$ M& M( R4 C- X公仔箱論壇眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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5.39.217.76) V7 g+ ?$ @+ Y: S8 K! {4 d) i! e
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
: v3 z( c+ m$ C+ n+ i+ A- u公仔箱論壇第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb3 `; S0 r( m9 Z
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】5.39.217.76# J% }2 A5 m* o, [
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb# r( _& T; _7 W
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】公仔箱論壇* y; }0 }- W6 k" u
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb) W# k  W0 z: Z( V

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4 O% P8 W! H" k$ F1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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(4人份)
& b+ Z4 d! ?' O4 u公仔箱論壇材料：
' H; W: O0 B  j& y: j  ~: m0 T公仔箱論壇雞脾肉 2隻
: o" T. V$ @% J: j( I: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 適量公仔箱論壇9 K( y! l" o. ^5 ?# v: ?
洋蔥碎 適量  @6 m: J" w( t
珍珠米 2杯
3 E  p- Z0 @, j) \" B5.39.217.76黃薑粉 1茶匙5.39.217.768 P( }+ E- G4 Q5 Y$ Y' x. d
雞湯 3杯5.39.217.769 h) b7 ?9 v7 h5 V
罐裝番茄 1罐
, f) H' C1 O! x4 @- ^  I2 IJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% f. q# g5 ]8 R1 S! x! |: [
青豆(略灼) 1/2杯
4 q& o9 N$ V0 M. _7 [& Jtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒(切粒) 半個
; h+ i" q$ Y, Q# n! u) |! D7 R% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
' T$ n4 }, m7 q- l" _* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 G, o- r" W1 k2 ]& A" v0 m: X5 k
雞肉調味：5.39.217.76. i5 J' o. a+ I% N4 f& O
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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( d. R2 F" S/ R3 {0 w5 \& N2 @公仔箱論壇做法：
' E5 p; L1 c! z$ h# G) J公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
" ]; w  m( N. F- H' E6 \5.39.217.762.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
. H( e+ d7 D) `9 [- S6 q1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
9 F+ u' U% C. D: s$ W6 D4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @. s' O* o1 V9 m% y5 q+ F
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。5.39.217.76  A  G2 r& ]0 j) ]5 o6 y
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
9 m) @7 w& i+ O+ ?, n! |& \6 W5.39.217.767.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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0 W; ~- O4 J& n9 `9 ktvb now,tvbnow,bttvb女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。公仔箱論壇" k7 |2 H" f' M5 Y
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材料(2人分)：5.39.217.76: h% k7 B" a3 _
牛茄 2個
! u  ]0 M$ t" n! ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 1/2個
0 L% [1 ^* i- Z. G, F5.39.217.76蒜茸 1湯匙" O% H8 ]( U! t& @3 t3 O
番茄 2個
% u3 K1 K  Y" l0 |" X$ O薯仔(蒸熟) 1/2個. h  O, P4 t  q
甜羅勒 少許7 [, c5 }6 E; H1 s- _3 I8 Q
茄膏 2湯匙
4 O7 ~# p$ s; u& f# E" j' ?+ {- f5.39.217.76雞湯 1 1/2杯
! L5 T& x! B# {' P# utvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許3 j# x0 ?& p. N+ z4 @
黑椒碎 少許
# B! B: R: t5 @0 A$ E  xtvb now,tvbnow,bttvb; k( \$ M+ w! [" |' @6 s
做法：
& O* y/ R* W: e公仔箱論壇1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。5.39.217.764 e& @2 V- G; B% x$ f! q
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
( y: r2 }, C/ j4 s; L: M' p7 e  x3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; t" P" {; g5 Z5 T5 ?+ b+ }: B
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
& u3 X, g0 I' V9 e公仔箱論壇5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y1 }' {% [2 x- M# S8 O0 E
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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公仔箱論壇) G: g* W$ T4 n7 F
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
: E4 \9 C8 b+ z! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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. Z# y* ]7 c' \4 F(4人份)公仔箱論壇& N" E! `. h: @- ~1 |
材料：/ ^* c* Z( c: B1 x9 x! J
芝麻湯圓 4粒
1 x- A$ N" o1 f5.39.217.76小木瓜 2個
6 X' Y2 \9 U) M4 l5 @: s牛奶 500毫升
; M) E: x+ B5 W- Q9 }' }$ ]蛋 2隻(拂打)
1 h! e: W4 u' J3 V0 L公仔箱論壇糖 2-3湯匙  F3 y* ?1 Z/ k2 C( W8 O
鹽 少許" c; b1 r' Z$ h$ I% ^/ {& C" s0 p
杏仁餅碎 少許
! c  y% t3 E2 ?' I% c! l公仔箱論壇
. t- T3 D2 d* B/ Utvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb  ~: s1 P# y# l+ _2 U% F6 u: ~
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。5.39.217.76$ H( N9 W5 N7 V0 i$ N% R( f
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
  r/ E, t6 p2 N5 D3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇- B, V8 [) F$ Z# w* v1 z- P/ c
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。, i; x1 M4 R: V2 x' Y& [# E
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。tvb now,tvbnow,bttvb9 V8 i) s( T* g; @+ }& R  u2 A
公仔箱論壇3 G1 `; R+ z0 E: b1 @& y( E. h2 [
(4人份)4 u$ Y6 y. }0 h/ S3 z3 @
材料：
: W0 @. V) y3 ?! `7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 G. O* a& }" B  d3 L
香草肉腸 4條
* L( L: _# Q* X5 J2 o. F4 g牛尾湯 1/2罐
; c5 v- i( e4 p; `4 j百里香 1束2 `# P; \' l. t3 [+ v
螺絲粉 200克
; w7 h3 W( U0 ]' F* ~/ V3 U公仔箱論壇鹽 少許
! `7 B4 W7 L3 T% Y* L公仔箱論壇黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb) K9 z/ n9 y1 C  I  F3 z
車打芝士 隨意
2 [  Z' _, ~$ w( |( ]! Htvb now,tvbnow,bttvb2 d/ j( k' e' R0 @9 V! ?
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H8 s7 W% J3 |. E+ L% [
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
# @" N7 U% K' S. y公仔箱論壇2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
7 f' C: i: N* @7 Q1 ]公仔箱論壇3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。tvb now,tvbnow,bttvb, e. d5 V6 l6 n0 N, x, _1 {
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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3 o5 P& i( r' q雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb+ V; j5 N# Y0 v* @8 `& s" p2 [/ \
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。公仔箱論壇! Q) j0 K+ Q- L1 L! Y& x

, f" s7 j* F! e, G! U材料：公仔箱論壇* [! F! i% y" o2 E  p9 [5 |
雞翼 20隻
' Z  a& y) z; W# A& M/ ^公仔箱論壇
2 l; W' g* D  I; }6 ^& J醃料：5.39.217.76* `; Q2 F: ]$ B, h+ Z$ ~
生抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s) E+ f& a8 X. Y% T
鹽 2茶匙5.39.217.766 A4 U; C) ]/ V
糖 1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 ]! W9 l) E
胡椒粉 1茶匙5.39.217.76* A4 D( U* }' b4 [) [" ?& V
紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 B' C* h% ]4 }8 T- T

- @: G9 \! [1 U7 l  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
0 W% R3 [! c9 O5.39.217.76薄荷醬 2湯匙
$ X9 s: L7 s  N- f/ U! x3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 z. w3 k( J; l1 K
薄荷葉 一束
4 n( i; |6 u0 V. X: Z$ T  _tvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑椒碎 少許8 n2 k" o4 I0 _! E2 F
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做法：
0 R8 @1 k. x' S# b公仔箱論壇1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
0 u  r; r& y  ^6 B5.39.217.762.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
- B3 u( Z- q4 X! h3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。8 G$ c: f: X  X9 W$ C3 k% a) ]6 M
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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材料：公仔箱論壇1 s8 A5 [* h4 @
罐頭桃（開半）6件公仔箱論壇0 L5 U/ j7 {4 |, |- T$ @0 H. G. S
牛油 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ q& q9 e( r* x( a
麵粉 100克
% q: V/ D& y( V$ B; Etvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克& b& U) B" ]! l& T) |/ K
啡糖 35克公仔箱論壇% L& D" p0 m) [9 L; c1 z+ y9 @1 l- Y# L
迷迭香 1束
& U: k  T6 r$ x% Z5.39.217.76粟粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z4 h7 G* W8 U0 x

5 B8 I: ^0 |3 {- D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
  u& @" X2 z' B" R) a, k2 u' C; K* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.罐頭桃平放至焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb0 U  j$ @0 x) ]" }7 o
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。& W/ g0 q& S% b8 p
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
9 H" _$ z) I7 B# R3 Q2 i3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。: `# d' t4 Z' O2 n9 F
5.39.217.760 b/ M) B$ u7 R5 [7 S! V7 j
材料：
& ?* H6 R7 d1 C. j* [tvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包公仔箱論壇  z8 O9 k/ q5 l' v" W# z
本菇 半包tvb now,tvbnow,bttvb2 c" I  y6 A, c& g
鮮冬菇 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ |& ?. O' K  z. q/ S; u0 o
甘筍 80克& c7 Z' g' x" T! }
新鮮粟米 1條
: U/ x2 W. K: E6 ~, R, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雲耳 200克5.39.217.76/ y4 z) X0 z" }4 \. L2 y
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?- b5 S$ n4 T% K1 C* D
紹興酒 2湯匙公仔箱論壇7 Z8 K% \- H  ?. f/ ]% E2 ~4 q+ N
雞湯／素湯 500克
& h6 w! g: V0 t- m! s3 S, O! h5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量
# T8 N# i" h, ?3 U2 I) e1 t4 ~) J: }麻油 2茶匙
2 z1 L- [) V& s8 h$ M# l酒釀 2湯匙
( w. d* f1 T, T+ d2 U4 A" r公仔箱論壇鎮江醋 2湯匙1 v9 p# K  B3 O( E6 W0 A
白胡椒粉 適量
' j8 o/ d$ R- v+ ~6 g. E蘿蔔苗  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [( m; V. I2 a# e8 J" C& Q
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做法：
& l+ n; @. K# S3 y: W金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。; l% z5 i" c* y
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。5.39.217.76& H( i0 {, o" J8 C
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。" q8 e" V) ], q2 O7 J% g
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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, V* a" u1 @" S/ x7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( V. d* [; [8 \" ]3 @% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克
6 q: R( ^  c. |tvb now,tvbnow,bttvb青口肉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb+ _  b7 E5 D% P
洋葱 1/4個0 ~. ^) {( O) u0 I
韓式年糕 350克5.39.217.76% I7 U# ~3 Y* C" A! {* p- ?
水 1/2杯2 `: g0 Z$ E  ~% Z
粟粉水 適量
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醬汁：5.39.217.76% x( R% {2 r% \, j
韓式甜辣醬 2湯匙
; |* l; _) ]5 v1 \, c公仔箱論壇茄汁 2湯匙9 n' n3 m( H! K0 |2 O3 o3 ~
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, E9 ]* ?3 d5 w4 L
麻油 2茶匙
) Y5 {. v2 \1 T9 [* M公仔箱論壇糖 適量
5 i3 v. f) J: ~2 M/ gtvb now,tvbnow,bttvb
& D5 `: `+ ]% R% s: b9 X公仔箱論壇調味：
+ U* z8 |" T6 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
0 M9 n" P; D% P0 Q: {黑椒碎 少許
2 m7 e$ P( O' c, ctvb now,tvbnow,bttvb
& h6 n* k. n/ U! ~& k4 s( \- Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 B8 ]0 k& {- u  f( A& K/ k1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。公仔箱論壇: {) _3 A' R3 ?
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb1 G  A! u9 B; ^
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

- h! C2 h& r) q/ h' n8 d
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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$ F* R" |, a3 v  Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) d. Q% Q1 c# `% T& P
肉眼扒 2塊6 }& F1 T& G/ {& B+ w, z, ^
鹽 少許7 n; \0 K/ F( |0 L; _7 J5 G1 N; o
黑椒碎 少許公仔箱論壇8 H: ]1 B$ `5 c
油 少許
5 S$ \/ d- x4 |5 e0 w# |+ }( z" _; l公仔箱論壇5.39.217.762 f: n  A0 \: `
芝士汁：
% X+ I! G5 J4 ~. |8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油- L9 I! V0 u# m' B* o6 y
忌廉 200毫升
% l/ W2 N/ i- z9 m: ?& C& h) ?* g, G公仔箱論壇白酒 5湯匙0 H/ y7 X  e6 s. P4 t: N3 L) V
車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^9 w+ \# P; T; i/ n( v
鹽 少許
) e. h" t8 u3 E! `. g, @" K公仔箱論壇黑椒碎 少許
  P: c3 K' J7 k! W  f公仔箱論壇
, n$ ?1 V1 t; S( utvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* b7 v$ [! d
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
. d! f# {! x1 v5 `" V# e: _. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
" J# o% d( h: x3 a5.39.217.763.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。" S5 e& t- p' d; d" ^1 N8 \7 i+ m" R
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
3 u) a# i0 K/ j3 |- E5 Q. |% o% z; A5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

3 c, H% u7 E8 n2 O- t5.39.217.76節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
2 e9 `8 }7 ?$ G( `* c6 U) T6 qtvb now,tvbnow,bttvb雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
' w' R( Z2 O7 q9 _- I# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [- n! Y6 s$ g4 Z& c5.39.217.76材料：6 `0 s. m6 `; a6 o5 x7 D- h' @
豬扒骨 1排(3磅)
0 W9 R% D: N/ s8 N& Q2 V! G2 |tvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙1 e" v- ^# t$ `
喼汁 2湯匙5.39.217.76" i2 A( E  G9 u8 z
黑椒碎 1茶匙
( C. p6 a6 {! o# b* ?/ ]1 p3 I5.39.217.76蜜糖 3湯匙5.39.217.760 J2 |; ]( [$ u
Tabasco 2湯匙
( q- c  X: O% \0 V海鹽 1湯匙公仔箱論壇7 m0 n# L' u, Q* ^) a
豉油 2湯匙
, ^/ W* m8 r# P1 Z# A, L1 ztvb now,tvbnow,bttvbWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- n+ z" \0 G* J5 N& k+ @* J
油 少許
7 d2 T9 B' j" ]$ @2 {! D5.39.217.76/ I6 ]5 R( \( A  X
做法：
8 `, O1 {/ }4 _: U9 q2 htvb now,tvbnow,bttvb1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
% {. u! B1 b2 V% H) y& [4 z公仔箱論壇2.以180℃預熱焗爐。
, N7 W! l* _2 v& ^. A6 h8 l  E: x( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
" f& }0 I, l" Q* R4 @4 h! D  v4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
( \8 V; n" |) ?! N, f4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

- F  Y3 n4 |0 ]" l5 Vtvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
. Q. P- ^* W# s2 k" \6 V. A+ J公仔箱論壇
; s( v9 d$ k5 }  A# A$ u) Etvb now,tvbnow,bttvb材料：: I: [+ c/ U1 ~+ M" \8 `/ m' J
原條美國西冷 3磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _3 t( e$ [4 ?# v6 k( N( X
粗海鹽 2茶匙
! z( R# K  k% ~黑椒碎 1湯匙* ?/ N) J: z9 N6 `
橄欖油 3湯匙
4 H0 I. X- @# f% o% {6 m- s( A5.39.217.76; K5 R: X7 U, w+ Q
牛油蘑菇汁材料：
# O/ E; V9 v$ Y+ q9 p5.39.217.76牛油 25克
, `* g9 D) C" t6 |5 \( Vtvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個
! B( q/ {  x! Z. K  s麵粉 25克
" `) m- E4 }# b4 y公仔箱論壇罐頭蘑菇片 3-4湯匙
7 t$ `5 c& @) l  j# c8 i, ]公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升
" `( \- ]$ h( W公仔箱論壇喼汁 1湯匙, I% I- @. v) C# a5 f* u
黑椒碎 少許5.39.217.76, t+ i" M3 w6 `) ~- q1 T
鹽 少許
4 S8 y0 }7 f9 Q' f1 v6 l5 a- Z" r  B公仔箱論壇芫荽碎 少許
; P  I1 y. U# D) A6 J' ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' [( [/ a/ S( @+ R" `4 X
做法：6 v& K/ S7 k1 J! A
1.以190℃預熱焗爐。
& K! |5 }" M' H) _  f2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
* m; m3 `: G% a3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。tvb now,tvbnow,bttvb  ~  r2 L$ Q0 q
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。), U9 p/ z0 ]- A* H
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
8 j: F( s2 I1 [3 s2 O6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。5.39.217.763 _/ c/ r* U, k" d; V, X" Q
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
9 F/ X0 G9 c8 i0 K公仔箱論壇8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

: f6 l; D+ k9 l# F' d  M! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
" t, j( k$ c" e0 x/ s: s0 N公仔箱論壇不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇0 P* `" H$ V+ I3 C0 K

. E3 V# q" `' Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
1 d' E. p2 B4 l, [% v/ C1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機紅菜頭 1個' P" P* v: n- B* r
青蘋果 1個
9 E9 }' p1 B# ltvb now,tvbnow,bttvb紅肉火龍果 1個
+ @) ^$ o$ h8 otvb now,tvbnow,bttvb番茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb2 S. D/ P" X6 o7 S  @1 V
粟米 1/2條
9 y1 J$ o) z; G0 v, V青瓜 1/2條公仔箱論壇: }% m, A0 a2 ?& K$ q$ Z0 l
新鮮菠蘿肉 2片
2 v! U% }/ ]7 m& h水 2-3杯
6 ~* m' F2 ]2 T# n+ k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* i: j- q* d1 i# P; n/ k: Z, H$ X
做法：5.39.217.76; J0 j7 G. H$ e* E7 m
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
! ]' _. P/ S' C2 a/ A  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
$ l: l$ X. C2 K3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
) Z& H* \' k/ x4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

: P2 U  _2 w( C. L- M# ]8 p% wtvb now,tvbnow,bttvb甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
. x8 Q/ @& N5 B( Z+ s9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L1 ^) c6 X" J8 x4 v6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：  A* Z0 c0 y: U
85%及72%黑朱古力 共200克公仔箱論壇1 p# Q, p( Z9 I/ T
淡牛油 2湯匙
1 |  k) b7 l; A& Z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. u5 S' |; W3 B( X5 ], b
雞蛋4隻
9 g0 Y; t  m+ J0 Q" q6 E. R( O忌廉 8湯匙1 W# M+ }6 \, m, ^. \+ s& }7 e! l
糖 3湯匙
, A$ i' q) h+ ^1 g/ S公仔箱論壇黑胡椒碎 少許
$ y. J1 D0 t6 e6 H. t, Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 O* h; J9 E- ^3 C" T
做法：公仔箱論壇  ]9 Y' B3 u7 x  l
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。4 k1 ]* t/ S6 }" V1 _& t
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
2 P# L# V4 z% @7 p3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
' c. _& F' T& `2 I, ]9 F5.39.217.763.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。- H: s, v2 l3 t' G
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。5.39.217.76# r7 D8 P6 K( M) b  Q
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。5.39.217.767 e& M7 x+ c& y4 ]7 G1 m) w2 f& V
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

4 K+ R+ {; Z7 ^% p0 e' `* C) A3 a減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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  K) P0 L( W3 R; m& t8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 c  q6 H* \1 [9 Etvb now,tvbnow,bttvb美國穀飼連骨豬排 2塊
# |5 V( |( P8 ]# v( V( j鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ x# J' h# W5 ^( d% |& N
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, ?6 r( R3 v1 I4 }

' G& T9 `% R' A/ ^' h* Q公仔箱論壇沙沙醬材料：公仔箱論壇: X; {; ]" J0 ^( d* R: {
紫洋葱  1/4個5.39.217.768 C& w, W; H) P/ R7 r: e
蒜頭  1粒- H9 }3 K8 l! W) g
士多啤梨  2粒tvb now,tvbnow,bttvb# l; X+ |6 F1 x2 `- J% s7 V- u: D
新鮮薄荷 少許公仔箱論壇  O$ N0 o. n: A. p& ~' F# E
鹽  少許& U* D! g0 D0 ?
黑椒碎  少許 ; S( t; q6 B% l
特純橄欖油  1茶匙
) J* R6 q$ {7 Stvb now,tvbnow,bttvb黑醋  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N' |$ E  W" x7 z( w& N2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^! B. q8 s8 i% G" @. A
做法：
6 r8 h+ T- \( s- v# S0 h- Y公仔箱論壇1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 / Y' Y8 s2 l8 C: Y8 C+ a0 d3 i
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 1 C4 [# e% R5 N0 h" b, [: a/ t
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 & Z0 t; a$ H% k% J( Q; o
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
. J) ]# H, C! `/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
5 Y, y' `, W' ?7 ^; utvb now,tvbnow,bttvb5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。