[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
0 e/ U2 G2 W; w6 r2 O8 E: m腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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7 T! a) |, ]1 t3 F2 ?6 h) p3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, |" S, G, b+ m% v9 ~
調味:
* v. `+ B  }9 ]$ p( S; ?3 H0 C公仔箱論壇醃料（腩排）：
) K- i2 r7 X! e" b* W$ v生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
3 W$ M% q/ g3 n1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" d  H, ]) |' u) F1 F2 H3 c# N  S5.39.217.76做法:
" b% d- Q. E. x7 @) |7 {5.39.217.761. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。5.39.217.76# d4 W1 V) ^8 l5 S9 U
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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# x$ B* y9 v/ N. Z5 T2 l! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。