[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
* Y6 B, v* d8 h; k1 S腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n+ M* L' `9 K" p9 q

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調味:
* h7 j! O; N8 h, k: f- ]9 k- F' r% X醃料（腩排）：
# Z" v. `2 Q) b' u$ C3 R& l0 A生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙, t& Z, O& \1 Y0 M7 Z% |6 ~( ^
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' b, V9 w6 M* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" W5 M  \% v5 \/ A5.39.217.761. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 p( H4 H4 G9 E% @( _2 [7 k# N9 a5 l, {" q
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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- z* V8 Q$ V' l9 i; e& ~4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。