材料:
3 A: W: X2 _* ]光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味:
- J, x% E% g( a7 ?0 t2 D: vtvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞件）： 公仔箱論壇7 N* M+ D/ r h! r1 I( @8 ]
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 . h; z3 k: R' d) n4 h+ x
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙5.39.217.76+ H X$ {, A( Z( d, f1 E
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^5 l8 i6 M P1 y6 u! \
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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做法:# I/ O: l$ Y* L% J& t8 q1 z$ D
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb& M1 r6 F3 y/ j1 q' d6 h! Z
+ R# D4 J% B$ [. g3 Y F2 O' v. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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