材料:
6 k! l) Z" H% J0 b7 L3 b* Gtvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
3 J1 w+ M+ L) u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 l. @; T% d+ m, |1 t: r5 d1 g7 [
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調味:
" ~5 z- c9 S2 m+ r ?2 [* Y8 h9 `醃料（雞件）：
+ F. d+ V n l5 o f薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
6 V. ?7 ? H0 ^8 z0 {( p8 ?+ k& _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 M( `$ t: ^# f! o1 ^: w
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
# [! V T/ Z' q7 G# Z! G5.39.217.76芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 - e/ w- ^/ }$ ]: F) D: \& \5 F
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）6 Z: b9 I% Y/ t& z5 Q5 y$ a' n
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% W' }1 a$ d% |! a/ {6 f- o a, ltvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.763 U6 F- @$ N3 K# `& Y" w
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
& _8 a, u0 B+ F+ Y( I7 J9 u6 f$ O& O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u& b" @5 ]+ u" {
2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q9 |+ I2 j, a1 f, B$ ^3 i1 k
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。# v4 z8 F1 G2 E+ y+ E6 U
! U) E5 F @# O6 C5 {- V3 X: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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