[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:        
2 O& I  e" U+ \& q& \2 p# q$ ^光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L6 M( x, I1 t" I$ k
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1 c3 y* M& k6 i8 ~調味:         5.39.217.76  ^" i1 I) ?; w4 O4 F
醃料（雞件）：
* G7 R) @! K" @( x" y/ o1 b1 p; y公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙   c% n) R: V0 y" `. Y) o
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
/ ^+ J+ z; l4 B# [$ p- o2 ~6 P9 C公仔箱論壇芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
) f( Z8 @- o. D芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）5.39.217.76+ @6 m: {3 V: A1 ]/ v

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$ z- K& |# F; ?$ z2 ?: w( Z: W8 d, l做法:5 J+ ?, u1 c* t# o" O1 P1 \! X" y; T6 i
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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( a2 c# t: |3 R# Z7 S3 ^公仔箱論壇2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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2 a' R2 U) m( M; M: y9 T3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。: u* X1 g; z9 H" s# y& F: M. C

4 E0 q$ i# \7 r# y3 H# p* Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。