[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
0 J$ }4 ?3 D2 \- I5 i% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦肉----8⒂公仔箱論壇  I$ ]* @! |& q+ {
布包豆腐----兩件tvb now,tvbnow,bttvb" I) D( Y# M# E/ C, `
毛豆肉----2⒂5.39.217.768 ?+ v6 b+ E8 }6 V" O
指天椒----兩隻
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製法
* j/ {+ j" b3 |- c9 n0 Y( s  Otvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。' p- m/ G( }: W* ~
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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# @, _+ g' \  T. R9 x& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。公仔箱論壇% \0 \( A1 J. Y2 _" ~& b5 _, P

1 C7 }: X5 e( M/ y% x& F調味
; X' r/ G7 x  p# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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) X8 _5 U6 F$ [+ e  P$ g布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。