材料tvb now,tvbnow,bttvb3 E! e+ i8 j4 o6 A2 a) d
三文魚頭----1個tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 i9 @, G; f- m
陳皮碎----少許. Y' I' _! ]; t6 J" t
蒜肉----2⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 V6 m9 ^/ J" W s- y
乾裢頭肉----1⒂; e E9 L# [ \4 l" b) I1 U# B% d
薑----8片; i% \# r7 Z# o. [! ]# ]$ J
芫荽----1⒂5.39.217.761 r3 a' X+ x5 ^1 L
紹酒----1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" Z# \6 p3 ^7 A4 F
裢----4條
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製法
6 q) y( v/ V% }* ~6 V1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。4 m, S7 }9 V: {2 |+ w
% n! m5 M" Q$ C9 p% f3 C5.39.217.764. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
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贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。
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幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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