[美食介紹] 虱目魚粥+油條 道地台南早餐

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早餐吃燒餅油條或土司，一般人或許司空見慣，但可能無法滿足台人的胃，鹹粥又叫虱目魚粥是台南府城的特有小吃，也有很多台南人直接當成早餐，彈牙的米飯，搭配清晨現撈的虱目魚，魚肉的甘味和蚵仔自然鹹味，相當吸引人。公仔箱論壇- n4 g. p0 P4 y
熱騰騰的虱目魚粥，溫潤香氣，讓人垂涎三尺，清晨剛從魚塭撈起來的新鮮虱目魚，可是和漁民契作挑選過的虱目魚粥沾著油條吃，最對味，早上7點不到，生意絡繹不決，這可是台南人的道地早餐。
7 E; f1 |  e$ B. C: ^* x公仔箱論壇純熟的刀工，將虱目魚切成薄片，晶瑩剔透用虱目魚骨，經過長時間熬煮的高湯，是虱目魚粥甘美的要素，放入高湯一同熬煮的生米，可是儲存3年以上的老米，長時間「浸潤」，不只熟透，更將鮮美原汁吸得飽滿，「粒粒皆鮮甜」。
$ h* A) X' F! x+ I- g, k0 b每一個部位仔細分類，川燙過的虱目魚頭和腸子，別有一番風味，台南是虱目魚的故鄉，滿桌的虱目魚料理，也是台南人一天活力的來源。tvb now,tvbnow,bttvb4 k! T& e: G" ~. W: j! ~+ e

: |8 n) I$ A1 m7 N5.39.217.76虱目魚粥+油條 道地台南早餐

carlsbeer

這道早餐聽人說很久了tvb now,tvbnow,bttvb8 M# c) u3 k7 ?
有機會希望能夠試試看公仔箱論壇, t; H9 I# W3 k$ U2 T9 X
感謝分享

lululand

很地道的早餐

五塊錢

推薦給香港的朋友
6 d7 t- H. `9 H0 P- k! _5.39.217.76來台灣不吃虱目魚就太可惜了- I% Z+ G! L4 W$ j8 ~" ^
一定要去台南走一趟

greenling

很想試一試虱目魚粥, 一定很鮮甜.

lng1

這一味,好吃到tvb now,tvbnow,bttvb/ g  e( `& u, ^0 W/ k9 a$ j
真的只有在台南才吃的到

fulbright

0 P8 L4 `1 x) q7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
- c4 O$ y" o* _9 Q: H: a0 c6 _2 |5.39.217.76好正咁喎

jambo_jambo

thank you for sharing

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丰盛的一顿早餐