鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
: Y% y2 I6 A1 L" S- G$ B（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。公仔箱論壇& \; I9 a' U/ V
( M' X! d3 B' f7 r) q5.39.217.76魚翅篇：7両勾翅 $4885 A7 `& r9 }8 }
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ g8 X! P- A( j
5 y& e- Q' k& p* M& l花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤$ ~% Q$ }# c+ P3 @
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。5.39.217.76. _/ F+ \+ c2 [" p7 z. D
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蜘蛛膠 $16,800/紮* g* K3 e, K4 U
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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, T7 ?$ I; `5 l- x$ S) `. E0 ^tvb now,tvbnow,bttvb帝王金湯瑤柱 $98（
* d. r7 x0 F* ]' X6 a, s. l5.39.217.76b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R. e# V. E$ ~) c2 z2 u
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐5.39.217.761 g$ y5 j) _* m# o+ y
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。5.39.217.76: l% T- c \: K: A5 i# L* o: _
4 C! L- Y: Q5 j2 J/ J* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他海味篇：日本關東刺參 $1,7805.39.217.76" _- D) W, ]( i1 \
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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6 z6 | B- r* X8 Q* a9 Y灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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