鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350公仔箱論壇0 p8 P" Q% K6 x+ e+ w6 k
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。公仔箱論壇6 C8 b! N6 f f: a4 `
9 z3 M% @$ D9 p5 ^( ]8 ]3 [ |) b魚翅篇：7両勾翅 $4883 e6 J5 Y! _- W0 M8 I
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。7 z, z$ j' H: U' g1 N
- A8 a; j' y; `2 z+ a3 }/ B2 M花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤5.39.217.76+ V; J# V' E- C& E2 V9 m& x
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。& K. j$ c$ f/ G) R: H# \) N
% t+ {, h7 u% V* {5.39.217.76蜘蛛膠 $16,800/紮
' w9 ~/ D& J* m& L1 S4 v0 z. S（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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/ `2 s5 S9 o$ I帝王金湯瑤柱 $98（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j3 M4 ~9 \3 I2 R# k
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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; Y8 F* j+ F- H- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
4 j0 S6 _9 _+ P, jtvb now,tvbnow,bttvb（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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" z$ G8 f* l- o2 f% }& a' }/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他海味篇：日本關東刺參 $1,780- O" T5 }8 T' m' R4 J" R
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。tvb now,tvbnow,bttvb) p# {- S+ V5 ?7 a
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資料：營業資訊
& n. ?3 n! Y& A9 A7 M$ @" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）好東西 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~% Z1 x+ }6 |6 \' t2 I
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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