鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。/ E- x# {9 d$ U3 \! Q) P% D. r; y1 q6 h
2 f \1 z! n1 S( J- g' c* W, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
8 T# o1 g2 n& S. {( N: d% D5 I（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。tvb now,tvbnow,bttvb$ E% b# Z) B: y# V4 B6 Q3 @
6 S6 S5 k- k) ~8 ^魚翅篇：7両勾翅 $488
; u P" x! E6 N% n; c: L" @+ L$ I（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
% @. f0 s) ?6 A- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [5 @% x3 y, ~& L& e+ B
花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤. c; Y9 V3 G. n+ l1 E) d: O
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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" \! E6 z' h3 R, E2 g0 |tvb now,tvbnow,bttvb蜘蛛膠 $16,800/紮
% T0 L, f7 v$ X公仔箱論壇（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。公仔箱論壇1 Y, B/ O0 r" ?* r! ?4 o
5 M Q! Z4 T3 C) z8 I& \' P( r- j帝王金湯瑤柱 $98（tvb now,tvbnow,bttvb( z; G! J! }# L$ z( B! j
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
# n. P# h" d0 A（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780tvb now,tvbnow,bttvb: X) g }+ I. n7 B
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y5 j# M9 v" w6 x7 }
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。5.39.217.76! y, M0 [0 t" N$ k0 `* Z: g
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$ V [7 ^7 B" Y2 ttvb now,tvbnow,bttvb資料：營業資訊
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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