BeiDouChef

" Q" |- y" d! @$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
0 [5 @% [5 N5 L7 _# C公仔箱論壇
# \2 E& [4 Z. w8 q' `; F8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 I% ?0 B5 b/ D
雞 1隻
. k+ h; X1 P- t4 r8 ]6 _0 v8 Q薑 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i( J0 r# e9 ]8 _) m# E5 l) H
蒜(略拍) 5粒5.39.217.76! r2 Z0 V& T  c1 a
葱 1條
) T) X* m$ I1 H( f. I) i公仔箱論壇紅椒 1隻
, O' M8 D# t1 M乾葱 數粒
, @  |$ T* x: T) S5.39.217.76九層塔 少許: c: p( a  t* ?

0 X3 j: e9 c* Y  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：+ W' N& s3 e+ T: u
紹酒 1/4杯; L/ D$ M; F# C7 J, J
生抽 1/4杯3 I* `+ T& o$ x& G
麻油 1/4杯3 k0 k4 R/ d# T* I
冰糖 少許
, J2 i6 l& ~, E0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* |% D& i/ ~; u5 b( r; n
做法：
1 w' [) D8 ]2 S2 N" }+ E4 P  u# g' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, |3 v0 I# L2 I( n
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb& x0 l# `5 E; B5 {
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
4 n2 H0 p" U) X8 i7 V( b% [8 ntvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。# O( i) W2 p; F5 O6 k) `
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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2 l* |7 f3 n2 d3 k0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
& W  M( O" N4 S  }5 ?! [( X* Z$ W( ]* g5 l. {
材料：
* Y8 i6 H* p3 f6 u' h* {公仔箱論壇BB菠菜(沙律) 1盒
) P; V& ?4 {" S2 h$ qtvb now,tvbnow,bttvb啤梨 1個- O: z& M. ^: X5 G: o# P5 W
巴馬火腿 4片tvb now,tvbnow,bttvb0 _& b; g. l# {
罐頭蜜桃 3-4件
2 O) A% g* e% t6 c5 ?$ N. ]$ c+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 4湯匙
  Q( F+ S0 z2 M/ X5 \4 ~蜜糖 1茶匙
7 N( L) E; @2 B公仔箱論壇薄荷葉 適量
& m6 \/ J/ I9 _5.39.217.76橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; {$ O& Z: ?, l( G
鹽 少許
* W8 i  {0 |6 l9 }tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 適量8 H1 V4 l7 }! x0 w5 h0 Y
巴馬臣芝士 適量
* G9 ?7 ^: z$ z# I
  l7 `9 a5 P, t/ \, d6 s; m% s/ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 @& F; _9 C8 x: a1.碟上鋪上BB菠菜。5.39.217.76( a) _/ d! O, {8 J8 x. T5 B: k
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
6 Z7 G' X* _8 a9 ?; K6 F8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。公仔箱論壇; @% A: @0 l2 {$ B
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。$ h4 A3 W9 @1 Z; @* R$ Y
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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6 L/ ]# K! `% q& A5.39.217.76外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。3 J& w% j3 @* U% t/ U

" s# d1 ]! e3 d; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {, a' c( x8 [2 c! u# F; I* I
黑朱古力 300克
2 b' O  y: I  q7 k( M: l/ j+ a- \無鹽牛油 200克
0 k" I( u# n1 Z" d; k公仔箱論壇: W3 Z! l7 g9 |
雞蛋 3隻0 D% O/ F! m! R) i+ k% A+ }
啡糖 125克
5 F$ A  T7 M" V. H肉桂粉 1茶匙
, s9 j( w& h, ~, ~2 {雲呢拿油 1茶匙
6 a& B2 |' K8 {& w公仔箱論壇麵粉 100克
6 w0 L( [1 Q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙6 C8 O1 S8 D' D1 Q
烘焙用朱古力粒 5湯匙
6 y) g/ {4 h0 i: T: _5.39.217.76
' H" t+ Y7 e$ c9 x+ h5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& p# s4 W  O6 c/ {) |1 M1.將焗爐以180度預熱15分鐘。
( Z; C/ N* Y. A0 b8 G. g2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
2 F) H  ~3 B: l2 A3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' i2 d" i  K  ~
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。
+ V/ O* x' _5 M1 m  l1 {# b% c, w9 z公仔箱論壇5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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- N( U, X" D$ _: ?! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
: b7 ]& e4 J& q/ c5.39.217.76關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。公仔箱論壇$ a; ]9 @, C7 s5 N$ O: E# I

- C' R: R' i) j+ |, {5 b材料：( H2 O* x. p9 s8 ]8 m0 z3 I
雞扒 3塊
/ h& o; b9 _3 v5.39.217.76
/ }: M' g; T1 V' S( y7 Q0 u公仔箱論壇雞扒醃料：5.39.217.761 n) |3 N' T5 d" Y4 z/ P& H. [
蒜茸  1茶匙
0 O8 N9 v+ \# `8 o, V乾葱碎     1茶匙
  o* n* A; v4 C: h5 E# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽  1湯匙4 l- x) L, ^% j1 A; l$ B
鹽     1 1/2茶匙
' l$ h2 @9 D0 }: ?" \公仔箱論壇糖     1茶匙
0 ], g; B8 A# H' S0 i  v% T公仔箱論壇胡椒粉     適量公仔箱論壇  k0 w; x) @4 g

9 i( b; G3 K( ~1 w- [$ u3 e醬汁材料：
9 u* }. A2 ~6 Y6 `$ y  y公仔箱論壇乾葱碎     50克
2 J9 h& ?+ g! S蒜茸  50克
' h* b$ s# {0 R* w2 [0 s: Q% u, {6 y辣椒     2-3隻" S1 w8 X8 k, z9 h- E* c0 x( y) g
茄汁  3湯匙
/ p2 |: B$ U: h1 ]* ?) q, q' @7 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞湯  半杯
0 l, q: m( m1 I0 V7 }淡奶  150毫升
% W/ B3 R6 i* e5 n' k* G4 g( c5.39.217.76花生醬     2湯匙
5 h& v; M2 l3 @3 s7 R公仔箱論壇雞扒肉汁  適量5.39.217.761 A5 y  Q7 d( t
鹽     少許7 m: H2 E' h) X- ^1 I0 V! x
糖     少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [9 F4 i5 S# r2 p
辣椒仔辣汁     少許
+ x, ^: W* v# N' B4 {+ e3 s椰絲  1-2湯匙
. [! N# x. h; t. L# u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; q4 c9 s; m6 X/ G2 E8 V
做法：5.39.217.763 M& w" K6 D3 e/ U
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。公仔箱論壇4 b; {& t3 l1 F* w4 J4 x) J1 b
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
& X/ \: e( p9 p' H7 C$ j8 [% D7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
+ U" P- b3 C( _+ v4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。公仔箱論壇3 N" U) J* X' c
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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- k( N/ n7 f. y& k6 ]5.39.217.76韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。; y5 S! L& g7 v  H! e# R5 E# J6 v- ~

7 M6 D$ h7 }' v. F' B. a  N+ R公仔箱論壇材料：
# R7 j( E6 |: d& S' b7 X; D, d公仔箱論壇雞湯 2杯
: ?8 C" h" M& K, a" ^" R水 1/2杯
2 n: }  ]; ^9 m( n* A! ~- p韓國辣椒醬 2湯匙5.39.217.76( Z3 }: p+ h6 |  L+ r9 T. ~) l
白醋 適量" Y$ g% D; h7 ]
大葱 1條
3 f9 w) K) F# |& r' m翠玉瓜 數片5.39.217.76: s# `( Y7 C) O6 G
豆腐 1磚
" {; f8 Z. n" ?" J. V  d1 `; {8 A5.39.217.76蜆肉 適量
2 Z+ z% Y9 h! m/ `3 F3 @6 l雞蛋 1隻公仔箱論壇9 i- x! {9 Z& F/ |. ]; O! \" D: q

) C& Q' w) B& W4 D8 h! h/ a做法：公仔箱論壇0 W% b5 i8 Q6 e2 S
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
3 [& x- i& ^+ [( Q; M0 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
, f4 h0 d1 d7 `; c3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
- w9 f  ?1 I4 n1 }+ M6 {/ v8 @; N公仔箱論壇4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 \' k, |, r. F; p
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
  u# q( K5 Y% Z/ L, e* b- h5.39.217.766. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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9 f7 g" b0 S6 H$ c$ j9 [公仔箱論壇很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 o$ i3 j4 [& t9 Q2 G

+ v4 K- I4 a( s3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1 - 2人)：5.39.217.76( b. b4 h" l& X# P+ }
意大利粉 150g
8 ^  Z& b! P+ ^# i+ F: Q虎蝦 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* b2 [7 [! G9 C
鹽 少許5 V6 T* X: \7 g/ k* ?5 C. H
黑椒 少許1 @1 z# B( h( o. S7 f5 e
蒜茸 2茶匙5.39.217.766 p& \5 ?3 t$ _8 a) n: U* X9 B0 ]
洋葱碎 2湯匙" I3 y7 m9 E7 @; g- t9 u
冬蔭功醬 2湯匙5.39.217.763 G- \, O- j% X% V
雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb# D6 L) q  ?( D
忌廉 100克公仔箱論壇! F+ f* Y9 b% \3 \5 d) f
魚露 少許: h9 t& u( ?) M) A4 ?$ q
椰糖 少許
: H, v" K/ P- N5.39.217.76新鮮青檸汁 少許
0 V* J4 O8 U* ?( V+ ^% G3 j* ^8 K檸檬葉 2片
! p0 R. l) w( T' ]/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 T+ z% a; X( D3 j( ]
做法：
2 ^- I! O% T5 i! v0 ]1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
  }- Y' j6 j- Y( _4 r  a+ I公仔箱論壇2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
5 ]! M' o5 r) S" _1 C8 |公仔箱論壇3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
, |& j& C4 b: P  d7 w# V4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
1 d9 b; b! t/ d* d. o- t. h' ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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5.39.217.76% n3 x2 i8 K4 Z! d8 P
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
! n4 y( f% j, l8 ^tvb now,tvbnow,bttvb這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
; t' P/ o( {' D8 m5 w* c' H6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
! \9 @1 L! @0 H5 R% o/ U2 X* \5.39.217.76材料：
( @/ v; G/ I9 \' C$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻公仔箱論壇# K* w% D! j2 e5 w$ t
鹽 適量
& b% o9 C1 l1 e5 ]6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 p( J6 l3 o* W5 T+ m2 k
黑椒 適量
7 X" G: Q" b/ V6 B+ `- t) y5.39.217.76蒜茸 4-5粒
, W* L- D( i" V/ ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% G; f+ K- A9 ^
馬沙拉粉 1茶匙
' \. J: g( ?' Z( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1/2茶匙
7 }. {6 a% @  T/ Q: A, x醋 少許公仔箱論壇* d  n% u' I5 v& F& F& |3 D
橄欖油 2湯匙
) k  P: X7 [: R, k公仔箱論壇白酒 1/4杯
$ a( }, U3 D- o, B+ J- _5.39.217.765.39.217.768 o! y9 R: i" M* M3 e+ i5 O
做法：
. m8 b, J1 k$ i5 E3 b1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
6 W" Y  E% |4 ^4 ~6 w5 v2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
5 }1 X) [2 G( |3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ W% B9 L: Q0 K6 K/ k0 s
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
$ D/ h: D" ]; T2 A5 N+ j, r8 Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, J3 i) y% q- q9 V* |
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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9 n: \$ J5 D2 y3 ?4 `公仔箱論壇拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。5.39.217.76& u* ?8 W- X. [

8 e2 g; P8 e, u  a5 V) v材料：# }1 X( \8 A" p: {% ?" ?
意大利粉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k/ s* U: K7 w3 ~, V" j
軟豆腐 1小塊公仔箱論壇$ D, {( _/ Q! y
雞湯 1/2杯
& s9 F* A- E8 d& w$ h公仔箱論壇洋葱 1/4個; d+ B3 u. e4 R0 Z0 [3 B- {# V+ I  \
蝦肉 5-6隻) U9 I+ ^6 E5 S! c1 q
鹽 少許5.39.217.76$ {  v% J) n5 x5 w6 C+ y; Y6 W
黑椒 少許
% p/ R  s, k3 k. I! l3 R: n5.39.217.76豆漿 1/2杯
1 G: z8 k- @7 D4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o( a4 \8 \: Y) r$ s9 j2 \% Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
  g! @. H% t' ]- U; x公仔箱論壇1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
' ]9 s9 @/ W/ a5.39.217.762.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
6 u( {- k' K) M3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
3 Q$ E. P6 L9 j5 F0 @公仔箱論壇4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
9 N" ?0 z& c6 q- A1 y6 |: Ctvb now,tvbnow,bttvb5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。