[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 ( _) L: ?  B3 Z
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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  _9 z* g8 N+ K) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】! D1 E: o& Q1 R2 v) Y( y# l
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】: I) d% E- T9 f$ i* B9 B
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z% J* U* X6 `8 Y
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb; [+ S) J+ j& r
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
  r5 f6 t8 I/ h4 S' E4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
: s7 z) F7 K' C" _; E. w1 o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 k2 M7 l' T. |
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* j7 L8 P! B/ P$ i西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 W4 h9 g( Q' o$ |" C
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(4人份)公仔箱論壇/ r4 z2 ]8 I/ O' ~# K  V% z& Y
材料：
. ?- v$ N( V; V9 y9 y. @  d8 r- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾肉 2隻
2 m. s0 g6 S; o公仔箱論壇蒜茸 適量
/ d" J  Q0 W: n8 I) _公仔箱論壇洋蔥碎 適量
; L2 \6 f  k) X0 K& j5.39.217.76珍珠米 2杯
' G3 D! U5 v  B- F) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; H, A+ U6 Y0 E3 r3 A
雞湯 3杯
0 t9 h. H6 }6 {% I! g罐裝番茄 1罐2 Z. W" |6 X: Q
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條5 F3 s7 Z/ p5 G7 e: u: z
青豆(略灼) 1/2杯公仔箱論壇& p$ d$ C7 y( k) N6 Y3 s6 q
紅甜椒(切粒) 半個
# o" i: \: x* q9 [! L公仔箱論壇水 適量
* k/ j6 f  f1 J& ~# k! ~" S7 G公仔箱論壇
$ z, a% I" D5 l2 K/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：
: K" C4 s" A# j& wtvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量tvb now,tvbnow,bttvb) e6 G% _$ U8 a2 b) B

$ J% ]; H9 i5 B8 Z9 ]/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) v( g- ]# Q8 [  O7 j# A5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ^- R! G" I$ w6 P# I! ^
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
+ T  _5 n* {8 D$ f3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
0 B7 {1 w/ @8 @: D7 z/ @4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
2 }! q/ S# _8 E$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
! z$ N& j2 E& J4 X1 Y; a' M. ~tvb now,tvbnow,bttvb6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
1 q/ H: x, x6 ~. m* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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1 }3 k4 \# L. B! Etvb now,tvbnow,bttvb女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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# X. c  `0 I9 z# H1 e! i2 c材料(2人分)：
( Q  u1 ]- \- w0 |: F/ \' T$ t1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛茄 2個8 l5 c# e9 w* K5 \
洋蔥碎 1/2個
6 ?+ q- r: G+ c$ S4 l0 L2 A! I蒜茸 1湯匙
+ z9 M5 n5 {8 d( dtvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個公仔箱論壇; T+ p0 o' R! z8 |' ]
薯仔(蒸熟) 1/2個
7 n) y$ O' p7 N0 O* e9 \* i8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜羅勒 少許公仔箱論壇: d) L- V0 U6 u
茄膏 2湯匙
& S- g+ l2 \4 J, B+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- N4 U6 p* x4 R2 ~; e
鹽 少許
) ?1 Z2 K9 f2 E黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y# A4 L1 n! K
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做法：5.39.217.765 u. X  P+ r. w* W6 Q
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
2 k- H) q9 H) {# w+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
) t& b0 }6 W' J3 X. ^2 b5.39.217.763.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇+ o  w% N" o/ e
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
2 g9 S2 c, W: R9 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
2 S: ~. {# `& ^% X* r6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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4 c7 h$ D3 l% D0 n從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
* y; B2 M: U( V% v4 C6 q" T4 [如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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8 w3 c: u. B5 f7 T- C0 r6 x+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
. |6 O& r- c% N0 b5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& y- c. V% j( w, m6 ~1 x. @3 I6 q0 {芝麻湯圓 4粒
' Z4 ~, X4 U6 v7 e' {tvb now,tvbnow,bttvb小木瓜 2個
4 ]* K* u4 \" ^& R$ O6 ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升
) S" s9 O' w9 I" |9 e4 K9 _+ e1 x蛋 2隻(拂打)
3 B( |) b: n3 B$ ^5 C& [4 a- ^公仔箱論壇糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' d# O; k& R( d4 A8 Q, {( X* N
鹽 少許
" \  C4 g3 u' k% U杏仁餅碎 少許5.39.217.76( \, `5 F& p$ z: Z) u
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R$ I/ |+ D+ H6 W. J
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 O+ z1 ~* E7 W3 D
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
4 [) o. B2 R2 j6 \& ^公仔箱論壇3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。; b5 `1 r# W  A) C: s. H
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^" L6 h" u" |
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。5.39.217.767 k' A0 Y4 o. t2 U! k* Z  J

$ h+ p  e% ^2 z# |: `tvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
9 K2 o- G( Y( d$ _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
% f" m) y9 Z8 W/ S; N, b4 |茄汁豆 1罐4 i( X0 R1 `, x( {$ }5 {5 e, F- t; R
香草肉腸 4條公仔箱論壇  z1 C+ G$ B0 R! T
牛尾湯 1/2罐
& y1 A. `4 u+ R- D) {! r百里香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K1 S8 \- Z# K* l) b! J, Z. f
螺絲粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb# |" h5 a: V- B0 {. a
鹽 少許
6 S; y4 k# {6 }+ z& a+ D, xtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
+ h4 t: X( d6 H# [. t3 k( ^公仔箱論壇車打芝士 隨意# S6 s$ ?& X, L- m& d9 J$ y/ H

* v% F6 E# R9 j( |8 O+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 g' W2 C  k! i7 u9 @" g) W1 J1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
) t: @! w) Z1 p7 B" U, ]公仔箱論壇2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。5.39.217.761 V7 L4 o2 A" F: d. n( z% {! Z) L
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E4 ~! y* J; c4 W& h
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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7 p$ K/ X4 z: k3 N雞翼，家裏雪櫃總會常備。
7 K6 ~; \$ ~. V7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。7 K9 r& ~. j8 O( k- m. e, q

. m' ?$ a: K5 O/ Btvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ I' P( V; n8 H2 r: @
雞翼 20隻5.39.217.76% J2 H. y1 m( m6 P  \8 [) F

  o6 ?# ]+ E8 d4 m8 ]& [5 ^2 R醃料：
0 z: B0 |5 G9 M% Z+ j& T; F! r% ]生抽 2湯匙5.39.217.76" H) M" l- Q; p0 S, B; j- \
鹽 2茶匙
! U; b$ l. A, W* `5 I+ t+ G. `tvb now,tvbnow,bttvb糖 1／2湯匙
2 V3 f0 F! B# }胡椒粉 1茶匙
' |1 o. r6 @2 y% \紅椒粉 1茶匙' J' v8 E# q+ x9 x! ~9 G
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醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T4 w0 [" s0 e" s6 @% W
薄荷醬 2湯匙
, z' m4 X! L3 i3 x公仔箱論壇酸忌廉 100毫升
" F! p8 ^$ Q0 r8 y) n- {tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 一束公仔箱論壇1 e5 J4 g: _2 q1 H) m
鹽及黑椒碎 少許
" R5 t2 T% T8 B* `' @tvb now,tvbnow,bttvb8 j" |7 Y, |* S7 z
做法：
4 l( |' `0 {% h- f* v7 e$ O! i% w0 }5.39.217.761.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
1 g, E* D! h5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。  q* z7 v/ i0 C& Z( r
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。2 h% M) S9 G8 T4 l0 {0 O% p' k
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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. {% t) F! o  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
8 a4 V  Z4 ~! @$ vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! [9 B; W* k4 V: ]$ e1 y/ g
材料：
; y+ z/ V0 f) I" h7 V; Htvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃（開半）6件2 ?6 O) C0 }3 o( Z: u$ B# l
牛油 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j" C/ K5 {+ z& B" L9 t/ ~) D& r
麵粉 100克* z7 g+ A- A; p0 P* `; z
麥片 50克
- }8 w1 d$ V' c* S. q* j$ rtvb now,tvbnow,bttvb啡糖 35克5.39.217.767 p* h( b6 P$ U2 G( w4 w. S8 x
迷迭香 1束
2 e. Z+ J1 O  ]2 L* t5 Z# I粟粉 2茶匙
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5 t6 c' b) w4 a( t3 w5.39.217.76做法：
) [5 \) Q% {" M+ |' T1.罐頭桃平放至焗盤上。公仔箱論壇7 }8 l- Z) C1 H/ }" n+ Q8 l9 y9 v
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( K; E, K" j4 w1 r% \1 {
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# f% N: S8 L& z7 M
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。公仔箱論壇' W$ ~: A) P" ?$ N- D# S
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材料：
" x# _& x6 q; @2 u6 A9 \. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包
7 H# P# F. O/ ~( R) I0 P0 K1 l公仔箱論壇本菇 半包
' x7 N6 e9 T  P; n' K2 O3 J公仔箱論壇鮮冬菇 5隻
, c; |& w% a! K" V* K: ~6 z& i甘筍 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V  C: u: A( @  E, ?
新鮮粟米 1條 ) l1 A3 X' x6 @0 E9 r3 u2 T4 i
新鮮雲耳 200克
0 O8 H. a3 I' {9 i" g1 Y薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J& e- i8 G# p1 I
紹興酒 2湯匙
4 ^" t" |  ]( Q& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯／素湯 500克公仔箱論壇$ s3 r6 x# L: m# k: l+ h) y2 c
生粉水 適量
5 ]6 N3 q+ h8 D7 S5 ^1 b% ~$ J# R麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 s0 ?4 L8 _+ `3 H3 Z  l/ ^
酒釀 2湯匙5.39.217.76% u& c3 O# V0 k2 d6 W
鎮江醋 2湯匙
8 Y8 {4 o' @9 B4 |9 F4 z白胡椒粉 適量4 p1 i/ v9 n" b0 q( H
蘿蔔苗  適量
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8 r# M  Z+ J& s" ]: J5 z公仔箱論壇做法：
/ x* `8 X5 \# S. K& v% Q) {tvb now,tvbnow,bttvb金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。. ?+ V2 k+ ~* _( m8 ~( B& r! j9 |
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n; O0 A: V) w2 n0 r2 F
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb, ]6 x  @. M8 y3 ~1 R
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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. X8 N/ u( }5 @* v" v
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。0 O# }, I: d  M0 Q( b7 x1 u
  m0 X0 C: H1 Q0 Q9 t+ N( ]* R, O
材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ ]7 Q) O( J- v6 Q
蝦肉 150克
1 V2 S" K' @% G$ m& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻
$ P* D% Q8 y; T# W洋葱 1/4個
6 x1 z* A3 f! l$ ]5 k韓式年糕 350克
- b! @! z$ u0 ~* T" Z! b: g  G4 ^- xtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g% Z' `/ B" o+ A, z8 m
粟粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O1 f* B& \0 \" \6 M# P

1 v9 m+ d; k  y$ |3 ~% ^醬汁：
0 e/ v8 k" }/ x/ r2 w0 M公仔箱論壇韓式甜辣醬 2湯匙公仔箱論壇; w" H6 ]: x1 r0 |9 B2 H: H4 E: n
茄汁 2湯匙0 F+ h& S$ {, `, n
生抽 1湯匙
( X1 a7 G! ?( U  Y. A( g# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: ~6 U- `$ A: z9 c
糖 適量
8 p) D$ S# k8 Y5 U' T3 p0 q5 @) J公仔箱論壇
; B: g% k7 {9 Y/ J3 V調味：
; W8 @! W0 n2 c  C2 z* G+ e鹽 少許  L& e+ v# o5 Y! Z- S
黑椒碎 少許 5.39.217.762 ^4 I9 t$ j3 N  W( `# u
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e+ y9 s1 [6 f) D4 X8 {
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
/ z  k& }/ j' M* o  u5 ^! }2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U$ x/ C) u0 S& x( B6 l% y2 O
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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4 b/ k) ^" Q9 _, t7 T$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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$ D4 Y  M8 c" m公仔箱論壇材料：公仔箱論壇" E8 a' D" G( ^! @
肉眼扒 2塊4 |$ Y# w4 }: E& R
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb' d: s! G$ a) H' [6 O
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb: K+ `  J) _$ M* W
油 少許
) _! \* g/ T. F1 F) A% d3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x! C+ e0 n; b* ]6 |: M
芝士汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x, p. Y! G8 u
牛油
! B: `8 T6 I7 h7 f4 h忌廉 200毫升
3 C: N  s6 c) S: s: \/ \公仔箱論壇白酒 5湯匙5.39.217.76* w" A8 ?$ q2 L& m& Q; Y! C
車打芝士 3片
7 J4 W* T' w( s: x  z鹽 少許' N" ?* W8 o+ v0 q0 ]
黑椒碎 少許
/ Y  h5 g$ G( ~, E6 M
( U' l( O0 G+ t4 `  D/ B5.39.217.76做法：公仔箱論壇3 v3 W( ?( g- |9 {( P
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。tvb now,tvbnow,bttvb; ]% y$ D3 z5 K
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。' u/ F% a' {2 l& V0 p
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U3 b) `, T$ x) ]' q
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。公仔箱論壇2 N! C7 A( w: b# J5 a( D6 Q0 C7 c
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

3 A6 l" _0 f( Q7 ?9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。公仔箱論壇5 f& }5 O2 v8 I- b, l! t- G+ p& V
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。! |' r# T9 |2 B& d4 f7 ?
5.39.217.76$ L+ H- H6 S! b: y2 t  i: v
材料：/ G- [+ D1 ]" M4 e- ~% s# t5 M
豬扒骨 1排(3磅)公仔箱論壇6 E  U- Q' s. ?( j2 ?
茄汁 3湯匙# t9 @2 Y- G( |  c- U# C- t$ \
喼汁 2湯匙
  w+ \9 A+ C5 x: @' z* a黑椒碎 1茶匙% X) X* y" |, R  p
蜜糖 3湯匙5.39.217.76( o( Y* E2 j4 W' _
Tabasco 2湯匙 6 r( L3 `  k) R' s' M) w$ w
海鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( M; n# w% k/ E
豉油 2湯匙公仔箱論壇% f+ d8 r8 G7 ]' K" m
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
) Z7 Q) H% f8 x: L1 e/ l油 少許
& L7 n) B7 O: v% N; _7 }公仔箱論壇. P( [9 m( u6 w. d% k. e! w8 w; e
做法：
2 [9 E( {; `- [: N+ {6 s1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I+ d: i6 N) U9 _5 z( ~: m6 N
2.以180℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb" ?& ?. l- c% d
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。4 J; W% |' j/ H! j/ w  T- h
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。0 U: a3 W0 \8 ~: c0 j9 m4 u/ [# o
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

* b- K9 X! H( j+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。. A' k8 N3 o9 ~  F+ U/ R

" \4 y2 f, u3 a: g2 V0 Y" ^0 J3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 W- k7 h9 n6 v4 o* C+ W5.39.217.76原條美國西冷 3磅
# K$ w7 W1 n& u" i粗海鹽 2茶匙
1 O1 }; A* h) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i& |+ s- P+ K
橄欖油 3湯匙
- A0 s6 ~8 c' U$ Y& X
, U" t1 A5 y; w/ ~' f) t5.39.217.76牛油蘑菇汁材料：
2 x7 s# D' C3 r2 ?9 C7 X: M- \公仔箱論壇牛油 25克
5 L3 c4 x' n( H9 v6 E# ~洋葱 1/2個
" J. [, T/ p  U  K# J  W1 S2 N5.39.217.76麵粉 25克
7 C! W5 G$ P  |% B/ _1 W! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭蘑菇片 3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! p3 ]' ?/ j- H
清雞湯 450-500毫升
- n& \( s" ?7 M) j. n; U) I喼汁 1湯匙- v% c% g6 u$ p* u3 w
黑椒碎 少許0 l/ r" w$ P, ?4 ?% B
鹽 少許公仔箱論壇) ~& H5 s4 A3 l5 h8 Q0 j* i
芫荽碎 少許
1 Q( D0 e: N3 V5 G. O; r: G+ ?
# Z5 |4 [  g8 B; t/ ?/ N. h做法：
6 W$ d4 u2 v) k9 m8 [5.39.217.761.以190℃預熱焗爐。5.39.217.762 N6 j! u5 V& i) j( d. A. [( j- f
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
6 N. N* B: Y+ A- G) D3 t3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
- J; }* |7 l1 o* V" ]) H公仔箱論壇4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
" E/ g4 C% m1 R/ r: u5.39.217.765.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。; }) U5 E# ~% ~0 x' Y
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
% n# ]& o$ d& [: p. `1 w. c5.39.217.767.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。5.39.217.762 l2 B' i* K. E$ b& m. h% j$ S5 M& s% p
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

* Z( p, V: P  R. C" w有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
+ q! F; |5 M: j$ h2 t0 [/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! o/ Z% x& e! |% K" F2 M/ D
7 T" d$ L3 Q( f: A; I
材料：
2 q! [) Q# ~+ \# S( v有機紅菜頭 1個
% O3 z" X' Y" U8 p/ _5 |  N青蘋果 1個5.39.217.76# G( Y3 n0 M* d+ f- v0 ]+ o, u* q
紅肉火龍果 1個5.39.217.767 a5 D, B! S9 ~, G% T( l' \
番茄 1/2個
8 x3 J+ n# @$ n! N! M粟米 1/2條
" e$ w8 b/ c9 |9 B$ e公仔箱論壇青瓜 1/2條
1 l( a/ I; x  a( X新鮮菠蘿肉 2片
2 M. h7 X8 P2 Y! e( i' f, w5.39.217.76水 2-3杯5.39.217.765 }$ r* ?, G7 U$ Z- @- S; G, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 W% N; g5 S- E. U3 r
做法：公仔箱論壇+ w0 X, i" Q# `7 _% T
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
" y3 s5 n1 H: n* i0 `) T2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。! ~. i$ p* z4 L
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。公仔箱論壇- x4 t7 \1 w) ?% s  T- l0 D9 w  L
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

! ]' d* M3 m/ a( ~+ k1 U; U# B1 {0 }9 |甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E  V" g$ d/ ]* \
公仔箱論壇% [4 P8 b$ y6 b$ p
材料：5.39.217.76: c! ?1 ^) C: h8 N
85%及72%黑朱古力 共200克
# J- M- H% L5 G9 S6 t6 p& H淡牛油 2湯匙
$ [4 H, m! y( g. A' C. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒 4湯匙7 ?% U; m% d' W
雞蛋4隻
% C, w' w' O+ u) f& e忌廉 8湯匙3 E# p. S7 ~, a8 u% i- {  N
糖 3湯匙公仔箱論壇6 Z, a% M8 K/ q2 y( l
黑胡椒碎 少許
; `$ e- X9 ^: G9 R, T# V, Z9 mtvb now,tvbnow,bttvb3 F0 _+ W3 _- M8 x! {, v; j
做法：
% W' K+ L4 Q* \tvb now,tvbnow,bttvb1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T, N* X' E& `9 c+ E- E
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
* m1 v5 A# n7 X/ v+ f' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 M6 y- C. a  {
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
; s  j( z2 s- g3 G, b4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J& p) S6 E6 n) l/ [
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。1 c" u; X6 r0 o/ k6 L5 g7 x. ]0 |
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

0 e9 k( P% O5 H減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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( B2 Y6 a6 N: ~9 o& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
, }/ s8 U. {- F美國穀飼連骨豬排 2塊公仔箱論壇  Y+ K. N4 @& ^0 }+ L7 n5 V
鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 n& _$ d5 }# h7 f8 l
黑椒碎  少許 5.39.217.76) z: `) L' m% u/ |1 t7 g% r' Y1 z/ ^

  M. M# z8 I8 e7 G& [  a公仔箱論壇沙沙醬材料：公仔箱論壇- Z  O( g3 b, }4 n
紫洋葱  1/4個公仔箱論壇; B/ R1 }& E5 Z
蒜頭  1粒# Y- K" D) p5 H* I; U4 ^
士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \# w" l: U+ ~# Z
新鮮薄荷 少許
+ Q" @' ^1 ~, |1 n公仔箱論壇鹽  少許
* Q9 }1 f) z! D( e9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許
" [' e# S% i4 x# I3 s) T6 B特純橄欖油  1茶匙
; F+ d% n* u8 T/ o( W, M5.39.217.76黑醋  1湯匙公仔箱論壇3 r, J, |* l8 K1 x* f
tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ L! G. k6 H' |  W& v" m
做法：( @5 u, e+ f& F
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 5.39.217.76+ ?/ X% e) H& i$ F7 I
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
/ x+ D0 K( D, z8 ~# y) j& a5.39.217.763. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 ! a* O- P9 R8 H+ n
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% Y' q# K) X! k7 u% q% x
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。公仔箱論壇2 }/ r' x' l# ~: r+ `
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。