[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H' d0 g: H) H! X6 P- N

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松仁麻酱淋菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w H& k4 Y1 b5 Z
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　　素菜
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)4 B; n; d; Z( F; j) G$ w

　　主料：菠菜、松仁

　　辅料：麻酱、油、盐
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C: q6 ~0 \! p8 L$ j0 o/ }
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　　●营养功效：

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F& c# X/ q' Q( y2 ]& p

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。
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　　●你知道吗？ M( u0 ^ Y0 A1 @) V P" c& Z- x9 B2 K
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。5.39.217.76! @* s1 p! Q8 s- g% \3 ?
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。5.39.217.767 ^$ a3 h0 t. O. Q2 X3 i- T& H

鸭肝炒青椒
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　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟)公仔箱論壇: P1 i& R: `6 W* O

　　主料：鸭肝、青椒

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉
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　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。5.39.217.76- g1 s0 k$ ]. L# J4 L4 ?$ c6 v
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 O* c& D- ]2 [' x
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。

　　●营养功效：

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。5.39.217.76: l' ]* x' G: n; A4 C( a- b
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。公仔箱論壇' n6 t* L) S" b; A1 {! `
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。tvb now,tvbnow,bttvb$ z  y3 B6 q1 t/ P9 _
汤
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜

　　辅料：生姜

　　做法：
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。8 y8 {' K! v# L( a. M3 A

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。5.39.217.760 ^9 G: @& L0 S6 ^4 e$ `
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
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　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
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　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb% u$ m9 _$ o/ _: m
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。5.39.217.76( F) w! R/ f# f" c

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。; ~3 D, A9 Y9 A$ W( M: a

　应季出招4 Z! t, `  _- i* d5 ]* \6 p( j

　　养肝蔬菜正当吃
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g7 e7 \* u1 n
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　　招式一

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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜公仔箱論壇, U4 R% E8 i8 t) v( {
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 s+ B; v1 M' ]8 h- u
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　　做法：) J0 t- e; a/ p9 l! E

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。tvb now,tvbnow,bttvb, r! g: }' H1 B( T7 }3 C& O& V

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S( c* S, q* K: q# H
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。7 b3 \4 l9 y3 u% R4 s/ U
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。. k# ^$ X& x1 }! O6 c+ \
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　　招式二tvb now,tvbnow,bttvb. C1 w7 m- l! d* Q$ g5 A7 G$ S

里应外合食春趣荠菜饺子
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　　里应外合食春趣荠菜饺子

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜. z0 i1 ?7 I3 {3 H4 P' Y

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒tvb now,tvbnow,bttvb2 n3 @& [0 e6 Y; C( T

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)
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　做法：

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。5.39.217.76( P( t$ X- K, q% ?6 h) T6 u

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 j/ V2 C3 g8 |' z" Z

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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３０分钟打造创意菜品 ! D0 C$ o4 _9 W6 I' o* r

http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网公仔箱論壇0 p+ _ b, _: W4 ? d) e

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餐具四件套 5.39.217.768 ]/ P" M$ R/ {$ a) o, I
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　　奇趣小帮手3 D, }/ z; X+ I; O" d

　　餐具四件套tvb now,tvbnow,bttvb5 r$ U. l$ b' f4 `7 J; v, c* |

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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阿弥陀佛

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