香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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) |5 f$ P$ h" }/ Z% Ltvb now,tvbnow,bttvb有3招牌美食公仔箱論壇% H' a( Q7 ]$ n
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。5.39.217.763 M5 O& |; S/ b* K$ Q
8 F" J$ [- o6 z0 m: ztvb now,tvbnow,bttvb阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。 I k# e+ W) T; P
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邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇) p5 s. U; u K% T, P2 `* K
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。5.39.217.76/ C6 B- L! n; b( A- A0 k# i
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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' e9 v6 M, b( w) U2 z, }# N食客的話
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7 z6 A% G" Z6 A, B8 D5.39.217.76鄭錦華：來怡保一定吃5.39.217.76& S& f0 L9 |% C E/ x( w
9 t2 v( ?% D! W0 V& _- l Q“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”5.39.217.765 [. I5 d6 o- ~4 x
* I1 v" _5 R, C5 @$ Q" F“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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G9 L {1 ^6 ^$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”9 ^' C+ V8 K1 {# j* |6 `0 A5 h; t, r
6 C2 a' b4 q2 C& A4 I公仔箱論壇“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”8 Z* V }/ } [5 P8 _" y. j1 S
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價格
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
9 s2 W5 a5 J: ~5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
. w7 b! O/ ]5 _印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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