 5.39.217.766 b3 g/ _* w% b3 O* _. `
( h# H1 s( ^. L& p; U w) q' x7 A( K8 q材料
: C3 g" ?2 ~0 o$ _; a! h) y公仔箱論壇腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙) E( t$ x) R q. x: S' g
5 _' V& m/ V( s* Z0 J5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb& M# b$ B0 V/ k% h. L5 m% i: j
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許# r# }9 ]* h5 J1 _
( F; J7 G! V3 p' v5.39.217.76
8 A! q0 L3 }* t% B9 S5 v/ r5.39.217.76做法5.39.217.76+ r( ^' p4 A8 n7 z+ _
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。5.39.217.76" {" a7 n) B" u3 w1 _7 ~3 J
5 W. [3 m( R! \, N; h
2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
/ D8 i( d) d5 `" W公仔箱論壇( @! A3 s7 w% C9 r7 a3 r) F
3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [6 } C7 [' _
! J2 C. x" v, _3 Z- m5.39.217.764.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。
2 s, T8 l+ K/ f+ }. \5 Y0 ^# c5.39.217.76
7 U2 n6 E8 H& f: Gtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 i: s3 T1 q1 p* n) C
; P: \8 X2 @/ q+ r! p- {) t
, P5 w8 a5 h$ }" h& _5.39.217.76% m# ~4 K4 v/ I# U ^2 V3 K
9 U+ d1 z" c- S" o! e- ~, _( g
1 h) X: A( ]7 ~公仔箱論壇
& M- ?- A, a" a公仔箱論壇腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 公仔箱論壇9 P( U6 i7 U; b0 u9 b/ w4 _' S
|
發表於 2010-3-11 05:56 AM
| 
發表於 2010-3-11 07:36 AM
| 
