[甜品] 豆沙西米焗布甸

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材料
& t4 [9 r" a0 [) h+ \5.39.217.76豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 N- o' g% Z% b3 ~0 e* ~8 J: t; q
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做法
& K  w+ N/ W( j2 G3 J8 ^8 L5.39.217.761.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。
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7 |1 N/ J( j2 M- i' u2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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. n% n- {6 o, h$ N. n% k, }3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。- r: J; @2 j- G1 c( P% _) Z6 X

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