[美食介紹] 香煎茄子

马来西亚

特点：色泽红亮，口感似鱼tvb now,tvbnow,bttvb& ~; z: o2 O/ C- U  y% X( h

2 y/ s9 s5 |5 H/ \" |3 O& P! V1 E5.39.217.76　　主料：长茄子
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" Q3 K8 O3 [* h, R　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p4 O% u" J) Z: M& _
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　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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2 w4 W' {; `8 ~; N4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 c4 s1 S! t3 r8 f9 i% t
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　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;" T" @; K: F8 M5 h: _
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　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;  S8 ^, t, p$ U4 b

" i% [% ?. m. U, F. o; O7 r公仔箱論壇　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。

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