特点：色泽红亮，口感似鱼8 {7 _* w' F: n7 [# `/ h
# t. ]0 w# G9 W- T3 D 主料：长茄子
- C# i- L2 j5 x( r. y: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v( G Z. Q$ C) T. y2 V+ Z 辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段1 {$ h3 P( i( b8 w/ S# ?* |3 I
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调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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& k1 g# K4 e, H5 p7 jtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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* V' S; p. h- Xtvb now,tvbnow,bttvb 1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;tvb now,tvbnow,bttvb2 M( J; q6 y* R( x( g1 E9 j0 @+ p
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2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
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?' r/ l2 g: v/ R( @& S公仔箱論壇 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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