[中式食譜] 豆瓣醬滷百葉豆腐

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材料： 調味料： 公仔箱論壇' C1 M1 b2 S" T6 J
百葉豆腐  豆瓣醬" n- K; Q3 S: x7 G2 ~+ o
素蠔油
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作法：   ~$ I3 D5 u& m3 R8 q; e
1. 百葉豆腐切成八塊，入鍋炸至膨脹成金黃色後起鍋備用。公仔箱論壇. }+ H! U" ^% v$ Q& P% f
2. 鍋中放入兩茶匙豆瓣醬、素蠔油及少許清水，並用小火煮滾成滷汁備用。5.39.217.76* H! ?7 A# Q3 E8 ?4 f9 v
3. 最後將百葉豆腐入鍋拌炒，用小火悶煮15至20分鐘，即可起鍋。