材料
. o j( _3 t& G7 Z1 O8 h5.39.217.76日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升5.39.217.76, g% j! q! _4 m5 Q
% \/ `$ ^7 z- h$ R調味料7 L r, J) J$ u# k' x
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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; A5 d, P3 z, @tvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.76, j6 F1 A( W# B7 E Q' l& e# A2 w' `, k
清酒/日本醬油各 1茶匙
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做法
" {/ m: V6 Z4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb K& G' c6 [1 D9 j
; N! K+ k! j5 ^8 m) Q7 o* A2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb" b! ~' V( s: ^6 B( ?8 i+ F
& ]8 Q5 O9 l' c- A2 xtvb now,tvbnow,bttvb3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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e. r, e+ Q) Ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
4 M7 _; B. N2 ^1 _+ ?3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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