材料
- O$ W0 ]8 s+ T$ O" ? s; Jtvb now,tvbnow,bttvb日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升5.39.217.767 H5 {4 w/ o4 j/ C, h/ Y/ n
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調味料
3 |& p9 s6 p7 n; c- i D2 @公仔箱論壇出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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醃料( I0 Q: k' b, O
清酒/日本醬油各 1茶匙$ W! |9 }; L# P# d# x! ]" `
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1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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. g# g& s* |: l4 S6 O* `4 J$ V2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。" c2 v0 c( c8 S9 M9 t2 L2 C$ f, h
! X, F- o1 J# V z( S" b( p @. g6 O5.39.217.763.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。; p3 o$ V& C% C; _% u1 C
- G1 _, t w% p' x: q5.39.217.764.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
# @( j N0 b/ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J+ A0 H" V6 k7 Y
2 G3 A0 f: X. ]7 |公仔箱論壇貼士5.39.217.76# L9 ~% `% N6 P( T4 T
菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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