材料
- p- W* M8 E1 A! @3 f- m+ C5.39.217.76日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
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$ C) l! u$ e6 h" A8 O0 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料; A; k3 y( w& x
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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( k+ \: g, b J; l! k醃料公仔箱論壇) l5 X5 j3 L' b4 S$ {6 o' T
清酒/日本醬油各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y8 ^, G. \9 ], ?; P. N
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ m s( q R( E& `; T4 ~& Z7 Q# m; L; Q
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。6 J9 C0 u: u- E' _( R6 R
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 ; U: M+ ^2 F) ] F3 j: q( O* y
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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