[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】
' K/ {* W9 K: j: {0 D( J% I4 D公仔箱論壇熟雞肉  50公克
/ f! b0 o- h1 t  k$ i; M紅蘿蔔  150公克 5.39.217.76+ s- q6 L$ Q! w4 I) z* l$ N+ S/ X" w
西芹  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# [( `5 @8 T0 G; L
磨菇  4粒 ' V. \; x$ I, `% b
鮮奶  150㏄ 3 a: ~( y: [9 t7 s( H5 Q7 W
奶油  60公克 公仔箱論壇2 H* R% [" H. p/ l
酥皮  1張
6 d' k1 }2 o# l9 ~+ B+ ?+ v4 j5.39.217.76白湯  1000㏄
) z5 w( e3 K% Q; ~0 k3 ]9 r% c9 ^7 ]3 U公仔箱論壇蛋黃液  少許 公仔箱論壇# [9 P# x( D" }; {0 O6 v
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. E% I* H, C5 l+ Z* U2 J6 p
麵粉  1茶匙
- _+ v' z" Q8 ^8 q4 ]公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
% d' ?/ |' b! |4 e公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇' Y1 ^; b' m- p& I# N
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M/ @0 ^# y! Q; n" _: Z$ S
2.蘑菇洗淨後切片備用。
* |' v4 k) e( v( }) Y; W" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
2 o# C1 ]' B' {0 W( M5.39.217.764.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
, U1 [. ?& l7 Z5 ?5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。