【材 料】 公仔箱論壇3 f, L* `5 g) Y, Z
熟雞肉 50公克 5.39.217.76) {( A$ G$ {' M5 y9 D0 s9 ^# |/ P
紅蘿蔔 150公克 3 Z2 n) z8 K, p2 x
西芹 1根 5.39.217.76 `5 p& S. M# q/ O7 L/ D
磨菇 4粒 tvb now,tvbnow,bttvb; h7 C0 C, Z9 ^# r; J) w3 ~* O8 z
鮮奶 150㏄ % x$ w. `3 t! m1 Y B1 v
奶油 60公克
# u! K, Q: s! O* w6 o: ^0 x( n酥皮 1張
7 v( t( Q1 z. i! p9 n9 @5.39.217.76白湯 1000㏄ ( h- M4 \3 v: q
蛋黃液 少許 5.39.217.76, m Y% |' n2 i3 W
【調味料】
' g( z' Y0 w) G" Z麵粉 1茶匙
; a o# f2 c4 ~! V- b' L2 y+ s$ B5 F公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
: _. C: I5 o* q: r+ `4 L) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.76; X, C4 N6 {* e |/ w5 K' J
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
. Q# n4 ~. ~$ b7 y5.39.217.762.蘑菇洗淨後切片備用。 . {' f' B3 b* b0 Q$ D" ` Y5 O
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
3 y+ T! Y# ^4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
" N$ _3 P: r4 s8 stvb now,tvbnow,bttvb5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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